Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Rajčata ve vlastní šťávě v 1 litrových sklenicích

Rajčata ve vlastní šťávě v 1 litrových sklenicích

4315

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 73 kcal

Porce 16 portů.

Čas na vaření 70 minut

Bílkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 17,8 g

Rajčata ve vlastní šťávě v litrových sklenicích

Obsah

Můžete najít různé přípravky na zimu vyrobené z rajčat. Ale nejchutnější předkrm z rajčat jsou podle mě rajčata ve vlastní šťávě. Toto předkrm lze použít k doplnění hlavních jídel z masa a také k přípravě omáček, jako jsou těstoviny.

Ingredience

Proces vaření

Rajčata důkladně omyjte ve studené vodě a osušte. Poté nakrájejte na několik kusů a odstraňte stopku. Připravte si sklenice, důkladně omyjte a sterilizujte v mikrovlnné troubě nebo troubě. Oloupejte česnek, dejte ho na dno nádoby spolu s bobkovým listem. Sterilní nádoby naplňte rajčaty. Zalijte vroucí vodou asi 10 minut.

Měkká rajčata důkladně omyjte ve studené vodě a osušte, nakrájejte na několik kousků a odstraňte stopku. Vložte do nádoby, ve které budete náplň vařit a rozemelte ponorným mixérem. Přidejte skořici, promíchejte, dejte na střední teplotu, přiveďte k varu a vařte 10–15 minut.

Vodu ze sklenic opatrně slijte, přidejte krystalový cukr, sůl, kuličky černého pepře, nové koření a stolní ocet. Zalijeme horkou zálivkou z nakrájených rajčat. Vložte víčka do hrnce, zalijte vodou a vařte asi 10 minut.

Sklenice utáhněte sterilními víčky. Otočte horké sklenice s předkrmy z rajčat ve vlastní šťávě dnem vzhůru, zabalte je do teplé přikrývky a nechte asi den vychladnout. Poté obraťte a sklenice přemístěte na chladné a tmavé místo, kde je uložíte. Vychladlou svačinku lze ochutnat za pár dní.

Dobrou chuť!