Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Rajčata v rajčatové omáčce na zimu

Rajčata v rajčatové omáčce na zimu

3850

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 79,5 kcal

Porce 10 portů.

Čas na vaření 50 minut

Bílkoviny * 0,9 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 18,9 g

Chci se podělit o lahodný recept na rajčatovou svačinku na zimu. Rajčata v rajčatové pastě jsou vynikající a hodí se k masovým pokrmům a různým přílohám z brambor nebo těstovin. Každý, kdo miluje rajčata, určitě ocení zimní svačinu.

Ingredience

Čerstvá rajčata (malý) 2,5 KG Rajčatová pasta 250 g Sůl 30 gr. Krystalový cukr 0,33 st. Voda 900 ml.

Proces vaření

Vyberte rajčata, která jsou hustá a přibližně stejně velká. Otrhejte ohony, důkladně opláchněte pod studenou tekoucí vodou, osušte. Sušená rajčata přilepte párátkem kolem stopky.

Připravte si sklenice, důkladně omyjte a sterilizujte v mikrovlnné troubě, vodní lázni nebo troubě. Vložte víčka do hrnce, zalijte vodou a vařte asi 10 minut. Sterilní nádoby naplňte rajčaty.

Nalijte požadované množství pitné vody do hrnce, přidejte rajčatovou pastu. Umístěte na střední teplotu. Přivést k varu. Přidejte krystalový cukr a sůl, vařte asi 5-7 minut, promíchejte a ihned stáhněte z ohně.

Uvařenou vroucí náplní nalijte sklenice rajčat. Sklenice zakryjte sterilními víčky. Horké plechovky rajčatového předkrmu opatrně stočte těsnící hmotou nebo víčky. Sklenice otočte dnem vzhůru, zabalte je do teplé přikrývky a nechte v této formě asi den úplně vychladnout.