Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Rajčata v rajčatové pastě na zimu s octem

Rajčata v rajčatové pastě na zimu s octem

4476

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 61,5 kcal

Porce 1 l.

Čas na vaření 40 minut

Bílkoviny * 0,7 g

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 14,6 gr.

Rajčata v rajčatové pastě na zimu s octem

Obsah

Miluji různé způsoby sklizně na zimu. Dnes se chci podělit o jeden ze svých oblíbených receptů na lahodná rajčata v rajčatové pastě. Předkrm se ukáže být voňavý a aromatický a je často přítomen na jakémkoli slavnostním stole.

Ingredience

Proces vaření

Sklenice nejprve umyjte a sterilizujte v mikrovlnné troubě. Víčka zalijte vroucí vodou nebo vařte v hrnci. Oloupejte česnek a nakrájejte na malé kousky. Petrželku omyjte a osušte. Na dno sterilních sklenic položte pár snítek petrželky a pár kousků česneku.

Vybírejte rajčata silná a stejně velká, dobře fungují malá a střední rajčata. Rajčata důkladně omyjte a osušte. Naplňte nádobu rajčaty co nejtěsněji. Nalijte octovou esenci.

Nalijte požadované množství vody do kastrůlku a uvařte ho, poté přidejte rajčatovou pastu. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí, přidejte krystalový cukr, kuchyňskou sůl, nové koření a bobkový list. Marinádu vařte 5-7 minut po varu.

Poté stáhněte z ohně a ihned naplňte rajčatové sklenice připravenou náplní. Sklenice zakryjte sterilními víčky a vložte je do kastrůlku, jehož dno zakryjte kuchyňskou utěrkou. Závěsy sklenic zalijte teplou vodou, zahřejte na střední teplotu, přiveďte k varu, snižte teplotu a sterilizujte obrobek po dobu 15 minut.

Horké plechovky opatrně vyjměte a pevně přišroubujte šroubovacími uzávěry nebo tmelem. Otočte plechovky dnem vzhůru, zabalte je do teplé přikrývky a nechte zcela vychladnout.