Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Rajčata v želatině s petrželkou

Rajčata v želatině s petrželkou

2668

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 65 kcal

Porce 2 str.

Čas na vaření 50 minut

Bílkoviny * 1,2 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 14,6 gr.

Obsah

Doporučuji vařit rajčata v želatině s petrželkou a bazalkou. Předkrm je sám o sobě vynikající a s použitím voňavých zelených má nepopsatelnou vůni. Připravte si tuto svačinku na zimu a stane se ozdobou každé rodinné oslavy.

Ingredience

Proces vaření

Sklenice důkladně omyjte a sterilizujte v mikrovlnné troubě nebo troubě. Koprové deštníky zalijte vroucí vodou. Rajčata, kopr a bazalku důkladně opláchněte pod studenou tekoucí vodou a osušte. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Na dno sterilních sklenic položte koprové deštníky, petržel, bazalku a cibulové kroužky.

Rajčata rozkrojte na poloviny a odstraňte stopky. Sklenice naplňte sekanými rajčaty, cibulí, petrželkou a bazalkou, střídavě mezi nimi. Přidejte nové koření černého pepře.

Vložte želatinu do nádoby a naplňte ji 200 ml pitné vody. Nechte působit 25 minut.

Sklenice naplňte předem připravenou vroucí vodou.

Nalijte 800 ml pitné vody do hrnce. Přidejte krystalový cukr, stolní sůl a jablečný ocet. Hrnec položte na střední teplotu. Přiveďte k varu a vařte jen minutu, poté stáhněte z ohně a přidejte nabobtnalou želatinu. Důkladně promíchejte, dokud se želatina úplně nerozpustí.

Vodu ze sklenic slijeme a zalijeme připravenou marinádou.

Horké sklenice opatrně utáhněte rajčatovými předkrmy s víčky a poté je pokropte vroucí vodou. Sklenice otočte dnem vzhůru, zabalte je do teplé přikrývky a nechte v této formě asi 10-12 hodin úplně vychladnout.