Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Rajčata v želé s cibulí bez sterilizace

Rajčata v želé s cibulí bez sterilizace

1590

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 61 kcal

Porce 1 l.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 1,2 gr.

Tuky * 1,8 gr.

Sacharidy* 14,6 gr.

Obsah

Rolování rajčat v želé s cibulí zpestří vaši dietu v zimě. Jedná se o velmi originální konzervaci, která dokonale zachovává prospěšné vlastnosti zeleniny a vypadá krásně na stole.

Ingredience

Proces vaření

Vybraná rajčata omyjte pod tekoucí vodou a osušte. Každé ovoce nakrájejte na polovinu.

Stačí jedna velmi velká cibule nebo dvě malé. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké kroužky.

Želatinu zalijte trochou vody a dejte stranou nabobtnat.

Sklenice na švy umyjte jedlou sodou nebo saponátem a poté sterilizujte. Vařte víčka. Nalijte jednu polévkovou lžíci slunečnicového oleje do připravených sklenic a vložte pepř.

Poté do sklenic vložte vrstvené plátky rajčat a cibulové kroužky ve vrstvách. Cibule by měla být horní vrstvou.

Umístěte želatinu do parní lázně nebo ji zahřejte v mikrovlnné troubě, dokud se želatina úplně nerozpustí. Nalijte vodu do hrnce a zapalte ji. Když je voda horká, přidejte sůl a cukr. Jakmile voda vře, přidejte koření a marinádu duste 10 minut. Několik minut před vařením přidejte želatinovou hmotu a octovou esenci.

Sklenice se zeleninou zalijte horkou marinádou a pomocí sekačky je stáhněte víčky. Nastavte švy dnem vzhůru, přikryjte je dekou a nechte vychladnout. Sklenice chvíli pozorujte, aby víčka nenafoukly a přemístěte je na chladné místo, kde budou stát do požadovaného času.

Dobrou chuť!