Slaná rajčata bez octa

Zelená rajčata, nakládaná ve studené vodě, nevyžadují na přípravu mnoho času a starostí a chutnají téměř jako sudová rajčata. Je vhodné je osolit v obyčejném smaltovaném kbelíku. Můžete jej uložit obvyklým způsobem umístěním do sklepa nebo sklepa.

Existuje mnoho metod a receptů na sklizeň zelených plněných rajčat na zimu. V závislosti na náplni a zvoleném koření se získají různé chutě a odstíny. Nejjednodušší a vždy výhodnou „společností“ pro zelená rajčata bude česnek, kopr a sůl a pepř. S takovou sadou bude zelenina středně pikantní, aromatická, šťavnatá a křupavá. Samotná rajčata uvaříme fermentační metodou - to dodá další kyselost a charakteristický chuťový přízvuk.

V podmínkách moderních bytů můžete úspěšně nakládat rajčata, jako tomu bylo ve starých slovanských dobách. K přípravě a skladování lahodných okurek se můžete obejít bez tradičních dubových sudů. Solení a kvašení se provádí ve sklenicích, ve kterých můžete produkt také skladovat, pokud je ve sklepě nebo suterénu. Pokud neexistují žádná taková chladná skladovací místa, budete muset po sérii předběžných manipulací srolovat hotová nakládaná rajčata. Všechny podrobnosti jsou v receptu.

Šťavnatá, pikantní a lahodně chutnající rajčata jsou skvělou svačinou k různým pokrmům. Zvláštním tajemstvím tohoto pokrmu je vaření pod železným víkem. Rajčata se ukázala být šíleně lahodná!

Lahodné, šťavnaté nakládané rajčata lze vařit v hrnci. Tato rychlá chutná svačinka k masovým a obilným pokrmům rozhodně potěší vaši domácnost! A zpestřuje domácí nabídku.

Při vaření rajčat se studenou deskou je důležité rajčata nakrájet vidličkou a udělat řez pro lepší solení. Hořčice dodává předkrmu pikantní a pikantní chuť. Aby byla rajčata dobře osolená, je nutné je nechat asi 2 měsíce louhovat.

Nezralá rajčata lze připravit jednoduchým způsobem ve kbelíku. Skládané do kbelíku a vařené za studena chutnají jako sudy. Díky tomuto způsobu kvašení lze rajčata použít v jakékoli fázi vaření. Předkrm bude nejprve slaně slaný a později solený, ale zároveň zůstane co nejužitečnější.