Libové kynuté těsto na koláče jako vata
0
1545
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
169,8 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
25 minut
Bílkoviny *
1,8 gr.
Tuky *
10,4 g
Sacharidy*
51,1 gr.
Chudé kynuté těsto, které je obecně univerzální, a dá se použít nejen na pečení koláčů. Těsto uhněteme metodou těsta. Po konečném prověření se hmota ukáže jako plastová a velmi snadno se používá. Hotové koláče vyrobené z takového těsta jsou velmi měkké, „nadýchané“. To je zvláště patrné, pokud pečete koláče v troubě, spíše než smažené. Pokud jde o chuť, těsto vychází s lehkou sladkou poznámkou, která je celkově nenápadná a zcela neutrální, takže náplň může být naprosto libovolná.
Ingredience
Proces vaření
Vaření těsta. Nalijte uvedené množství vody do misky. Mělo by být teplo - asi třicet šest až čtyřicet stupňů. Nalijte do něj lžičku krystalového cukru z celkového množství a vložte droždí. Pokud máte suché droždí, použijte 7 gramů - ekvivalent uvedeného množství čerstvého droždí. Vše dobře promíchejte metlou, dokud se droždí nerozpustí a zrna cukru nezmizí. Výslednou tekutinu necháme na teplém místě deset až patnáct minut, dokud se na povrchu neobjeví pěnivý uzávěr. Poté do této tekutiny přidejte zbylý krystalový cukr, promíchejte a přidejte mouku na těsto. Vše smíchejte do hladka, přikryjte ručníkem nebo utáhněte potravinovou fólií. Dali jsme to na teplé místo na čtyřicet až padesát minut. Těsto by mělo zdvojnásobit velikost.
Po kynutí nalijte do těsta rostlinný olej bez zápachu, přidejte sůl, promíchejte. Mouku prosejeme na těsto, promícháme a rukama se pustíme do práce. Těsto hněteme asi deset minut - mělo by se dobře formovat a přestat se lepit na ruce. Vykynuté těsto rozválíme na hladkou kouli, vložíme do mísy vymazané rostlinným olejem a utáhneme potravinovou fólií. Dáme na hodinu na teplé místo, abychom vstali.
Dobrou chuť!