Lean Orange Cupcake

Nalijte studenou vodu v uvedeném množství do misky, přidejte do ní krystalový cukr a sůl, dobře promíchejte, dokud se krystaly nerozpustí. Poté do kapaliny vložte med a míchejte, dokud se také nerozpustí.

Je lepší vzít pomerančový džus čerstvě vymačkaný, s malým množstvím buničiny a nebalený - dort se tak ukáže být aromatičtější a s přirozenou pomerančovou chutí. Nalijte šťávu do tekutiny s medem, promíchejte.

Do výsledné směsi přidejte rostlinný olej bez zápachu, promíchejte.

Smíchejte uvedené množství mouky se sodou bikarbónou. Výslednou směs prosejte přes síto, aby se nasytila ​​vzduchem a dále uvolněte těsto.

Do výsledné tekuté směsi nalijte prosátou směs mouky a sody. Metlou rychle vše společně promíchejte do hladka, rozlomte všechny hrudky a uhnětte těsto střední hustoty. Nebude kapat ze lžičky, ale jemně spadne.

Troubu předehřejte na teplotu 180 stupňů. Zapékací misku namažte malým množstvím rostlinného oleje bez zápachu. Pánev můžete také vyložit naolejovaným pergamenem, aby bylo hotové koláče snadněji vyjmuto. Pokud je forma silikonová, není mazání nutné. Těsto rozetřeme do připravené formy. Vyrovnáme jeho povrch. Budoucí koláč vložíme do již horké trouby na střední úroveň a pečeme čtyřicet až čtyřicet pět minut. Pokud dort začne před pečením příliš hnědnout, můžete jej přikrýt alobalem. Na konci pečení zkontrolujte připravenost dortu pomocí párátka tak, že ho přilepíte do středu výrobku: pokud tyčinka vyjde suchá, pečení lze dokončit.

Hotový dort vyjmeme z trouby, necháme mírně vychladnout přímo ve formě. Poté vyjmeme a dáme na rošt, aby se netvořila kondenzace. Nechte produkt úplně vychladnout - drobenka by měla nabrat tvar. Na ozdobu můžete povrch posypat prosátým moučkovým cukrem.

Dort nakrájejte na porce a podávejte.