Postní muffin z vlašských ořechů
0
359
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
155,9 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
30 minut.
Bílkoviny *
3,9 gr.
Tuky *
5,4 gr.
Sacharidy*
36,1 gr.
Vlašské muffiny jsou vždy vynikající. Zvláště pokud přidáte více kávy a sušených švestek. Tato kombinace nechá jen málo lidí lhostejnými. Zvláště cenný je v takovém košíčku, že je libový. Tyto pečivo si můžete během půstu dovolit. Aby se zvýraznila ořechová chuť, doporučuje se před přidáním do těsta orestovat vlašské ořechy se špetkou soli a plátkem másla. A sušené švestky - krátce namočte do teplé vody.
Ingredience
Proces vaření
Pojďme se vypořádat s vlašskými ořechy. Nakrájejte je nahrubo nožem a nalijte do pánve. Vložíme sporák a za stálého míchání smažíme, dokud se neobjeví výrazné ořechové aroma - doslova dvě minuty. Když jsou ořechy horké a začnou mírně hnědnout, přidejte k nim určené množství másla, míchejte, dokud se nerozpustí a rovnoměrně nepokryje všechny ořechy. Navrch posypeme špetkou soli, promícháme a přeneseme na talíř vychladnout. Nalijte vychladlé ořechy do kávy, přidejte sodu.
Mouku prosejte a přidejte do směsi kávy a ořechů. Míchejte do hladka, rozlomte všechny hrudky. Těsto se získá v konzistenci jako hustá zakysaná smetana. Sušené švestky omyjeme, předem namočíme na deset minut, poté je vyždímáme rukama a nakrájíme na malé kousky. Sušené švestky nalijte do těsta, promíchejte.
Troubu předehřejte na teplotu 180 stupňů. Zapékací misku namažte malým množstvím rostlinného oleje bez zápachu a posypte moukou. Pokud je forma silikonová, není nutné žádné mazání. Do připravené formy vložíme připravené kávovo-ořechové těsto. Misku vložíme do trouby na střední úroveň a pečeme dvacet pět až třicet minut. Ke konci pečení koláč mírně zvýší svůj objem a lehce zhnědne. Připravenost můžete také zkontrolovat párátkem: pokud to vyjde z dortu suché, pak ho už můžete vytáhnout z trouby.
Dobrou chuť!