Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Meruňky na zimu
  4. ➠ Meruňkový džem s agarem

Meruňkový džem s agarem

0
973
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 303,3 kcal
Porce 1,2 l.
Čas na vaření 120 minut
Bílkoviny * 2,9 gr.
Tuky * 0,2 g
Sacharidy* 73,2 g
* na 100 gr. produkt
Meruňkový džem s agarem
Obsah

V asijských zemích je želatina neznámá, ale jako gelující produkt používají agar-agar, který se získává z řas. Agar-agar se rozpustí v horké vodě, a když se ochladí, změní se na želé s gelovou strukturou. Doporučuji udělat meruňkový džem s agarem.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Připravte si požadované přísady na agar-agarovou meruňkovou marmeládu.
krok 2 ze 7
Meruňky dobře roztřiďte a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Ovoce nechte odtéct vložením do cedníku nebo cedníku. Omyté a osušené meruňky překrojíme na polovinu a odstraníme semínka.
krok 3 ze 7
Připravené meruňky dejte do nádoby se silným dnem. Posypeme krystalovým cukrem.
krok 4 ze 7
Nalijte požadované množství pitné vody a nechte asi 30 minut vyluhovat. Umístěte nádobu s těžkým dnem na mírný oheň a přiveďte k varu. Občas promíchejte, aby se granulovaný cukr úplně rozpustil. Dusíme asi 5 minut. Pokud se vytvoří pěna, opatrně ji odstraňte.
krok 5 ze 7
Odstraňte džem z tepla a úplně vychladněte. Poté znovu zapněte, přiveďte k varu a vařte 5 minut, znovu ochlaďte. Agarový agar rozpustíme ve vodě podle pokynů. Vložte džem na oheň, přiveďte k varu a vařte asi 7 minut, poté jemně nalijte zředěný agar-agar. Promíchejte a vařte další 2–3 minuty.
krok 6 ze 7
Mezitím si připravte sklenice, důkladně omyjte a sterilizujte spolu s víčky. Banky musí být zcela suché.
krok 7 ze 7
Naběračkou nalijte džem jemně do sterilních sklenic. Horké sklenice meruňkového džemu s agarovým agarem s víčky utřete, poté, co je zalijte vroucí vodou, a obraťte je dnem vzhůru. Nechte úplně vychladnout. Poté sklenice otočte a uložte na chladné a tmavé místo.

Užívat si!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *