Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Džem
  3. ➠ Jablečný džem
  4. ➠ Džem z Antonovky přes mlýnek na maso na zimu

Džem z Antonovky přes mlýnek na maso na zimu

0
373
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 289,9 kcal
Porce 0,8 l.
Čas na vaření 1 d.
Bílkoviny * 0,5 gr.
Tuky * 0,5 gr.
Sacharidy* 71,4 gr.
* na 100 gr. produkt
Džem z Antonovky přes mlýnek na maso na zimu
Obsah

Džem Antonovka přes mlýnek na maso je nejběžnější a nejjednodušší způsob přípravy tohoto dezertu na zimu. Tato jablka mají hustou texturu, dobrou kyselost a džem z nich díky přírodnímu pektinu vždy vypadá hustý a pod slupkou jablka je toho hodně, takže není třeba loupat Antonovku. Existuje mnoho receptů na džem přes mlýnek na maso: „Jantarový“ s trojitým vařením, s vařícími jablky a pečenou marmeládou a s přídavkem citrusových plodů a švestek, dokonce i dýně.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Nejprve si připravíme jednoduchou sadu produktů na vaření džemu. Vybíráme Antonovku nepoškozenou hnilobou, jinak bude chuť zkažená a malé tečky na slupce nejsou problém.
krok 2 z 8
Jablka dobře opláchněte studenou vodou, nakrájejte na kousky, aniž byste odstranili slupku, a odstraňte lusky semen.
krok 3 z 8
Poté stočenou Antonovku stočíme do mlýnku na maso, nastavíme jemný rošt a hned do kastrůlku na vaření džemu.
krok 4 z 8
Do této jablečné hmoty nalijte množství cukru uvedené v receptu. Lze to změnit, ale u marmelády by to mělo být méně než 0,5 kg na 1 kg jablek. Vše dobře promíchejte a nechte 2 hodiny při normální domácí teplotě. Poté džem přivedeme na střední teplotu k varu a za stálého míchání vaříme 10 minut.
krok 5 z 8
Vypněte oheň a džem nechte 10 hodin louhovat.
krok 6 z 8
Po 10 hodinách znovu povaříme džem dalších 15 minut a dalších 10 hodin dáme na nálev.
krok 7 z 8
Po uplynutí této doby by marmeláda měla zhoustnout a neměla by z lžičky kapat. Pokud hustota není dostačující, vařte potřetí a znovu nechte po stejnou dobu.
krok 8 z 8
Vychlazený džem z Antonovky je zabalen do čistých suchých nádob a hermeticky uzavřen. Přeneseme sklenice s takovým džemem pro skladování na tmavém místě.
Veselé a chutné přípravy!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *