Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Džem
  3. ➠ Hruškový džem na zimu
  4. ➠ Džem z divoké hrušky na zimu

Džem z divoké hrušky na zimu

0
617
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 112 kcal
Porce 1,5 l.
Čas na vaření 30 minut.
Bílkoviny * 0,3 g
Tuky * 0,2 g
Sacharidy* 38,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Džem z divoké hrušky na zimu
Obsah

Pokud čerstvé divoké hrušky nejsou příliš chutné - jsou kyselé a svíravé, pak ve formě džemu znatelně vítězí nad svými odrůdovými protějšky. Doporučujeme z nich připravit džem - sladký, hustý, s jemným nádechem citronu.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Hrušky důkladně omyjeme od kontaminace. Ovoce s vadami vyhoďte.
krok 2 ze 7
Stonky odstraníme, vykrojíme lusky semen, dužinu nakrájíme na kousky.
krok 3 ze 7
Nakrájené hrušky spařte vroucí vodou. Poté ji zalijte studenou vodou. Opakujeme dvakrát, poté necháme vodu odtéct.
krok 4 ze 7
V objemné misce vařte sirup ze zadaného množství vody a krystalového cukru. Když sirup vře, ponoříme do něj připravené hrušky, promícháme a necháme den namočit.
krok 5 ze 7
Po uplynutí stanovené doby džem přivedeme k varu a vaříme pět až deset minut. Sundejte ze sporáku a nechte louhovat deset až dvanáct hodin.
krok 6 ze 7
Poté znovu přiveďte k varu, vařte patnáct až dvacet minut. Horké hrušky pomocí mixéru protlačíme sirupem.
krok 7 ze 7
Výsledné pyré vraťte do varné nádoby a přiveďte k aktivnímu varu. Citron omyjeme, nakrájíme na kousky a odstraníme semínka. Pyré s mixérem. Do džemu dejte citronové pyré, promíchejte, pět minut povařte. Hotový horký džem dáme na sterilizované suché sklenice a utáhneme suchými sterilními víčky. Po vychladnutí džem vyjmeme pro skladování na chladném místě.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *