Jahodový džem s agarem
0
2448
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
286 kcal
Porce
1 l.
Čas na vaření
25 minut
Bílkoviny *
1 gr.
Tuky *
0,5 gr.
Sacharidy*
69,9 g
Jam se aktivně používá k doprovázení palačinek, toastů, palačinek, stejně jako k plnění koláčů, vrstvení koláčů atd. Jeho jednotná konzistence je pohodlná a umožňuje plné využití bobulí a sirupu. Aby byla povidla hustá, přidejte agar-agar.
Ingredience
Proces vaření
Jahody důkladně opláchněte ve studené vodě, odstraňte sepaly. Omyté bobule položte na čistý ručník a po opláchnutí nechte přebytečnou vlhkost zaschnout. Vložte připravené bobule do čisté hluboké nádoby. Jahody rozmixujte tyčovým mixérem. Některé bobule můžete nechat částečně nasekané, aby džem měl určitou texturu a nebyl homogenní. Je to věc vkusu.
Souběžně v samostatné nádobě smíchejte agar-agar a vodu. Odložili jsme stranou až do okamžiku poptávky. Pokrmy s jahodovým pyré dáme na sporák a přivedeme k varu. Vařte tři minuty. Poté přidejte namočený agar-agar a před tím znovu dobře promíchejte. Po přidání promíchejte a vařte dalších patnáct až dvacet minut. Hotovo - lze vyjmout ze sporáku.
Dobrou chuť!