Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ PP banánové muffiny

PP banánové muffiny

8409

Kuchyně americký

Obsah kalorií 154,7 kcal

Porce 8 portů.

Čas na vaření 30 minut.

Bílkoviny * 9 gr.

Tuky * 7,2 gr.

Sacharidy* 37,7 g

Obsah

I při správné výživě můžete do nabídky zařadit pečivo. Je jen důležité, aby výrobky byly také „správné“: vylučujeme nadbytek tuků, cukru a prvotřídní pšeničné mouky. Místo toho používáme med, mírné množství rostlinného oleje a zdravější mouky. V tomto receptu doporučujeme použít rýži: neobsahuje lepek a je bohatá na bílkoviny. Tyto muffiny se vaří velmi rychle. Je vhodné je připravit na snídani i v případě potřeby naléhavého dezertu.

Ingredience

Banán 2 ks Olivový olej 2 lžíce Miláček 3 lžíce Bílek 2 ks Prášek na pečení 10 gr. Rýžová mouka bílá 250 g

Proces vaření

Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Na muffiny používáme pouze bílkoviny. Nalijte je do misky a šlehejte, dokud se nestanou tekutou pěnou. Poté zalijte olivovým olejem a přidejte med. Metličkou smíchejte všechny ingredience do hladka.

Do vzniklé tekuté směsi vložte oloupané banány a vidličkou je rozdrťte, přičemž promíchejte s proteinovou hmotou. Nemusíte se je snažit rozdrtit do stavu homogenního pyré. Měly by zůstat malé kousky, které dodají muffinům zajímavou texturu.

Je důležité zmínit, že banány by měly být velmi měkké, zcela zralé nebo přezrálé. Ovoce, které se již začalo objevovat s černými tečkami na slupce, je dokonalé. Nezralé, pevné banánové maso neposkytne požadovanou texturu, sladkost a chuť.

Rýžovou mouku prosejte spolu s práškem do pečiva a přidejte do misky k banánové proteinové hmotě. Těsto promíchejte metlou, dokud nebude poměrně hladké. Opatrně nalámeme všechny hrudky mouky.

Doporučujeme použít silikonový pekáč. V tomto případě není nutné dodatečné mazání.

Těsto rozložíme do forem a vložíme do trouby předehřáté na 170 stupňů na střední úrovni. Muffiny pečeme třicet minut. Během pečení dobře kynou a jsou pokryty zlatavou kůrkou.

Na konci vaření můžete zkontrolovat připravenost zapíchnutím párátka do muffinu. Pokud vyjde suchý, lze výrobek vyjmout. Hotové muffiny necháme zcela vychladnout a podáváme.

Dobrou chuť!