PP tvarohový koláč v pomalém hrnci

Kůru připravíte tak, že ovesné vločky nasypete do mísy mixéru a rozetřete na mouku. Výslednou ovesnou mouku smíchejte s rýží. Přidejte med a jednu polévkovou lžíci rostlinného oleje. Pokud je hmota příliš drobivá a neshromažďuje se do jediné hrudky těsta, přidejte ještě trochu rostlinného oleje a promíchejte. Pokud naopak není dostatečná tloušťka, přidejte ještě trochu rýžové mouky. Hotové těsto necháme půl hodiny odstát v lednici. Zatímco se těsto chladí, vystřihneme pergamen po průměru mísy multivarky (počítáme také s nutností formovat boky o výšce asi 15 centimetrů). Pergamen rozprostřeme v ploché formě a rozdělíme na něj těsto ve formě rovnoměrného kruhu. Jedná se o polotovar na tvarohový koláč, který následně vložíme do misky multivarky.

V samostatné odměrné míse smíchejte tvaroh, žloutky, cukr, vanilin, škrob a zakysanou smetanu. Pomocí ponorného mixéru při vysoké rychlosti propíchejte celou hmotu, dokud nezískáte homogenní, hladkou a dosti tekutou směs. Pokud mixér není dostatečně výkonný, je lepší nejprve tvaroh otřít sítem a teprve poté smíchat se zbytkem ingrediencí. Proteiny odděleně šlehejte mixérem do pružné pěny a vmíchejte do tvarohové hmoty.

Vložte pergamen do misky multivark spolu s položeným těstem. Rukama tlačíme těsto na dno a stěny, čímž vytvarujeme tvar pro budoucí tvarohový koláč. Tvarohovou náplň ihned nalijte do položeného těsta na pergamen. Je důležité, aby výška stran pergamenu byla dostatečná, aby se tvarohový krém nerozlil do mísy. Dali jsme misku do multivarky, zavřeli víko a nastavili režim „Pečení“ na 45 minut. Po uplynutí doby pečení nechte tvarohový koláč stát v odpojeném uzavřeném multivarku patnáct až dvacet minut.

Po uplynutí stanovené doby otevřete multivark, vytáhněte boky nahoru a tvarohový koláč opatrně vyjměte. Vložíme na rovnou misku a opatrně vyjmeme z pergamenu. Nechte dezert úplně vychladnout a podávejte.