PP mleté kuřecí řízky
0
2187
Kuchyně
Východní Evropy
Obsah kalorií
94,5 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
40 minut
Bílkoviny *
9,2 g
Tuky *
8,8 g
Sacharidy*
1,7 gr.
Kuřecí kotlety jsou skvělé pro nabídku zdravé výživy. Kuře je výživné a má málo kalorií. Je důležité, jak je tento produkt zpracován a připraven. Ideální možností je samozřejmě domácí mleté kuře: tímto způsobem si můžete být jisti vysoce kvalitním složením kotletové hmoty. Abychom minimalizovali přidávání oleje, doporučujeme kotlety nesmažit, ale péct v troubě. Chuť tím vůbec neutrpí, ale přínos pokrmu bude větší.
Ingredience
Proces vaření
Mleté maso hněte rukama nebo lžící, dokud se složky úplně nerozmixují a nebudou mít relativní homogenitu. Konzistence hmoty do značné míry závisí na počátečních vlastnostech mletého masa. Pokud je mleté maso dostatečně husté, pak kotlety formujeme rukama namočeným ve studené vodě. Pokud hmota dobře nedrží tvar, pak mohou být kotlety tvarovány lžící.
Na plech dáme plech na pečení. Nemusíte ho mazat olejem - výrobky se při pečení nelepí na plech. Místo pergamenu je skvělá také silikonová podložka. Na něj rozložíme připravené kotlety. Pokud bylo mleté maso tenké, pak je vhodné dát konečný tvar kotletám již na plechu a ořezávat je lžící. Troubu předehřejte na teplotu 180 stupňů. Plech s řízky položte na střední úroveň a pečte třicet minut. Po prvních patnácti minutách otevřete troubu, otočte kotlety a pokračujte v pečení - z obou stran se získá světle zlatavě hnědá kůrka.
Dobrou chuť!