PP třešňové knedlíky

Nejprve musíme rozdrtit tvaroh. To lze provést v hmoždíři. Můžete jej také jednoduše rozdrtit zadní stranou lžíce. Do tvarohu přidejte 1 polévkovou lžíci medu. Směs dobře promíchejte. Poté do něj rozbijte kuřecí vejce a vše znovu promíchejte. Jako poslední přísadu přidejte sůl. Částka se může lišit v závislosti na vašich preferencích.

Před přidáním mouku prosejte. Udělejte to několikrát. Takže z něj určitě odstraníte nečistoty a těsto ve výsledku bude velmi vzdušné. Na tyto knedlíky musíte použít celozrnnou mouku. Přidejte jej v malých porcích do směsi tvarohu a medu. Nejprve těsto zamíchejte lžící. Pak to můžete udělat rukama. V důsledku toho by těsto nemělo být příliš těsné. Může se vám trochu lepit na ruce. Přikryjte ručníkem a nechte 15–20 minut odstát.

Na náplň potřebujeme pouze čerstvé třešně. Nezapomeňte je několikrát opláchnout. Umístěte bobule na ručník, aby absorbovaly přebytečnou vlhkost. Semena musíte získat z bobulí. Jejich opouštění se nedoporučuje, protože může být zdraví škodlivé. K tomu můžete použít speciální zařízení nebo obyčejný pin. Přeneste bobule do misky.

Vyjměte těsto z mísy a položte ho na dřevěnou desku nebo stůl. Z těsta odtrhněte malé kousky. Můžete je rozválet válečkem nebo je z obou stran vyrovnat rukama. V důsledku toho byste měli mít kruhy přibližně stejné velikosti. Jejich tloušťka by měla být přibližně 3 milimetry. Umístěte kruhy od sebe.

Umístěte třešně do středu každého kruhu. Jejich počet závisí na vašich preferencích. Hlavní věc je, že knedlíky se během procesu vaření nerozbijí. Spojte okraje těsta. Stiskněte je dolů prsty. Dbejte na to, aby v těstě nezůstaly žádné otvory. Pokud se na okraje těsta dostane třešňová šťáva, knedlíky se mohou během vaření odlepit. Rozložte je na desku nebo pergamenový papír.

Knedlíky lze vařit dvěma způsoby: v páře nebo v hrnci. V tomto receptu uvaříme knedlíky. Naplňte hrnec studenou vodou. Přeneste ho na sporák. Když voda vře, trochu ji osolte. Tento krok můžete přeskočit, ale sůl může zvýraznit chuť třešní. Knedlíky rychle dejte do kastrůlku. Neustále je míchejte zadní stranou lžíce nebo děrované lžíce. Pak se knedlíky nebudou slepovat. Když voda znovu vře, stáhněte plamen téměř na minimum. Pokračujte ve vaření knedlíků dalších 5 minut. Hotové knedlíky vyplavou na hladinu vody.Musí být okamžitě odstraněny z vody. Pokud se tak nestane, knedlíky mohou velmi změknout.

Připravené knedlíky položte na talíř. Podávejte je se zakysanou smetanou. Berry omáčku můžete připravit kombinací třešňové šťávy a zakysané smetany. Takový pokrm nepřidá kila navíc. Můžete si to užít kdykoli během dne. Začněte vařit.