Domov
➠ Těsto
➠ Těsto na knedlíky a knedlíky
➠ Nekvašené těsto na knedlíky

Nekvašené těsto na knedlíky

1295

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 150 kcal

Porce 2 port.

Čas na vaření 45 minut

Bílkoviny * 7,3 gr.

Tuky * 7,5 g

Sacharidy* 48,9 g

Obsah

Nekvašené knedlíkové těsto je nejběžnější možností. Míchá se s vodou a rostlinným olejem. Aby se nekvašené těsto rozválelo na tenký koláč, musí se hnětet strměji, pak knedlíky dobře udrží tvar, nebudou se vařit a při mražení praskat.

Ingredience

Pšeničná mouka 250 g Rostlinný olej 3 lžíce Sůl 0,5 lžičky Voda 160 ml.

Proces vaření

Nejprve si připravte všechny ingredience na hnětení. Nezapomeňte prosít mouku tak, aby byla obohacena kyslíkem. Vezměte rostlinný olej bez zápachu.

Nasypeme prosátou mouku do mísy na hnětení těsta. Přidejte sůl a promíchejte vidličkou nebo šlehačem.

Vodu nejprve převařte, poté trochu zchlaďte, aby se neopařila. V mouce udělejte malou prohlubeň a nalijte do ní horkou vodu, přidejte rostlinný olej a vše promíchejte.

Rukou uhněteme těsto. Hněteme alespoň 10 minut, nejprve v misce a poté na desce, takže je to pohodlnější.

Vykynuté těsto přendáme zpět do misky, přikryjeme kouskem potravinářské fólie nebo talíře a necháme 30 minut odpočinout. Během této doby lepek nabobtná a těsto se stane pružným.

Po uplynutí této doby lze těsto rozválet a vyrobit knedlíky jakéhokoli tvaru. Nekvašené těsto lze připravit pro budoucí použití a skladovat v mrazáku.

Vařte s potěšením a dobrou chutí!