Jednoduché želé z červeného rybízu bez vaření na zimu
0
1462
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
154,7 kcal
Porce
1 l.
Čas na vaření
40 minut
Bílkoviny *
0,4 gr.
Tuky *
0,1 g
Sacharidy*
37,7 g
Červený rybíz dozrává brzy a přestože obsahuje méně živin než černý rybíz, ale díky příjemné kyselosti a vysokému obsahu pektinu mnozí připravují želé z rybízu bez varu. Želé má hustou strukturu a dobře se udržuje na chladném místě několik měsíců. Získáte nejen lahodný dezert k čaji, ale také impregnaci na koláče a rohlíky v domácím pečivu.
Ingredience
Proces vaření
Výsledné rybízové pyré poté protřete sítem nebo vymačkejte na plátno složené ve 2 vrstvách. To je nezbytné k získání čisté a bez příměsi kůry a semen, šťávy. Nalijte tuto šťávu do jakéhokoli hrnce a přidejte do ní vypočítané množství cukru. Kastrol se šťávou pak položte na sporák, obsah promíchejte, aby se cukr úplně rozpustil, a šťávu zahřejte na 80 ° C, jen nevařte. Tím želé pasterizujete.
Veselé a chutné přípravy!