Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Chléb doma
  3. ➠ Chléb v pekárně
  4. ➠ Pšenično-žitný chléb v pekárně Mulinex

Pšenično-žitný chléb v pekárně Mulinex

0
4682
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 265,9 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 150 minut
Bílkoviny * 9,1 gr.
Tuky * 7,2 gr.
Sacharidy* 73,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Pšenično-žitný chléb v pekárně Mulinex
Obsah

Středně porézní chléb s hnědou kůrkou a sypkou, ale pevnou drobenkou. Hodí se k polévkám a jako základ pro sendviče. Tento recept dělá bochník o hmotnosti asi 750 gramů. Doporučujeme, aby byl proces hnětení těsta prováděn v samostatné fázi na příslušném programu - to vám umožní sledovat těsto a v případě potřeby je vhodné přidat koření nebo semena.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Z celkového uvedeného množství vody odměříme půl sklenice a zahřejeme na teplou teplotu. Nalijte suché droždí, krystalový cukr a dobře promíchejte. Těsto necháme patnáct až dvacet minut aktivovat kvásek.
krok 2 ze 6
Pšeničnou a žitnou mouku prosejte přes síto. Do mísy nalijte zbytek vody, rostlinný olej, osolte a přidejte těsto. Navrch nalijte prosátou směs mouky. Misku jsme vložili do pekárny.
krok 3 ze 6
Volíme podle pokynů režim míchání nebo hnětení těsta. Během provozu tohoto programu se všechny přísady smíchají a vytvoří se měkké těsto, které se stočí do koule.
krok 4 ze 6
Nyní vybereme program rychlého pečení chleba (doba programu - 2,5 hodiny), uvedeme hmotnost 750 gramů a nastavíme požadovaný stupeň křupavosti kůrky. Stiskněte tlačítko „Start“ - začne kynutí a pečení chleba. V této fázi se víko nesmí otevírat.
krok 5 ze 6
Po uplynutí doby pečení a pípnutí pekárny lze misku s hotovým chlebem již vyjmout.
krok 6 ze 6
Mísu opatrně otočte a bochník vyjměte. Ze spodní části výrobku opatrně vytáhněte háček na hnětení těsta. Chléb vložte na mřížku a nechte zcela vychladnout.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *