Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Chléb doma
  3. ➠ Chléb v pekárně
  4. ➠ Pšenično-žitný chléb v pekárně Redmond

Pšenično-žitný chléb v pekárně Redmond

0
2841
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 233,8 kcal
Porce 1 port.
Čas na vaření 4 h
Bílkoviny * 12 gr.
Tuky * 5,7 g
Sacharidy* 50,7 g
* na 100 gr. produkt
Pšenično-žitný chléb v pekárně Redmond
Obsah

Pšenično-žitný chléb pečený v pekárně Redmond vždy dopadne úspěšně a je také zdravější než čistý bílý chléb. Měkkou, porézní drobenku s křupavou kůrkou si mnozí vychutnávají. Přidání trochy vodky do těsta zabrání spadnutí horní části chleba po upečení.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 11
Chcete -li si přísady uložit do záložek, vyjměte kbelík pekárny a vložte jídlo v pořadí uvedeném v pokynech. Do kbelíku nalijte čistou vodu domácí teploty. Nalijte do něj požadované množství soli a cukru a nalijte rostlinný olej.
krok 2 z 11
Odvažte správné množství pšeničné mouky ve svém domácím měřítku.
krok 3 z 11
Mouku prosejeme na síto ihned do kbelíku, jen nic nemícháme. Poté odvážte správné množství žitné mouky. Poměr těchto dvou druhů mouky můžete změnit podle svého uvážení, pouze tak, aby bylo zachováno celkové množství mouky.
krok 4 z 11
Nalijte žitnou mouku do kbelíku přes síto.
krok 5 z 11
Poté na mouku nasypte odměřené množství žitného sladu. Právě tento slad dodá chlebu skutečnou žitnou chuť a krásně šedou barvu.
krok 6 z 11
Poté nalijte do kbelíku droždí, suché nebo rychle působící.
krok 7 z 11
Vložte kbelík s přísadami do pekárny a zavřete víko. Nastavte program č. 14 „Žitný chléb“, hmotnost - „750 g“, barva krusty - „Střední“. Poté zapněte tlačítko Start / Stop. Ve výchozím nastavení bude nastavena doba pečení.
krok 8 z 11
Během programu hnětení nezapomeňte zkontrolovat stav žemle na těsto. Mělo by držet tvar, mít jednotnou texturu a mít matnou lesklou barvu. Opravte nesprávný stav koloboku přidáním mouky nebo vody.
krok 9 z 11
Neotevírejte víko pekáče chleba až do konce programu. Upečený pšenično-žitný chléb přendejte na mřížku a ochlaďte.
krok 10 z 11
Poté můžete hotový bochník zvážit.
krok 11 z 11
Vychladlý chléb nakrájíme na kousky a podáváme. Umístěte chléb do plastového sáčku, aby byl čerstvý.

Lahodné a úspěšné pečení!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *