Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Chléb doma
  3. ➠ Chléb v pekárně
  4. ➠ Celozrnný chléb v pekárně

Celozrnný chléb v pekárně

0
2052
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 286 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 210 minut
Bílkoviny * 17,1 gr.
Tuky * 9,8 g
Sacharidy* 53,5 g
* na 100 gr. produkt
Celozrnný chléb v pekárně
Obsah

Domácí chléb se nevyrovnává s pečivem zakoupeným v obchodě. Je aromatičtější a chutnější a je absolutně bezpečný z hlediska kvality a složení. Pokud máte stroj na pečení chleba, výroba domácího chleba nepůsobí vůbec žádné potíže: stačí do misky vložit odměřené přísady a zvolit požadovaný program. Během uvedené doby zařízení hněte těsto a vytvoří všechny podmínky pro kynutí a rovnoměrně peče do křupava.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Nalijte vodu ohřátou na teplou teplotu v uvedeném množství do pekárny, okamžitě přidejte rostlinný olej bez zápachu.
krok 2 z 8
Poté přidejte sůl a krystalový cukr.
krok 3 z 8
Dále posíláme do misky lněná semínka. Místo toho můžete také přidat slunečnicová semínka, drcené ořechy, konopná semínka, mák a další podobná aditiva podle osobních preferencí.
krok 4 z 8
Nalijte otruby do mísy. Mohou to být pšenice, žito, oves, v závislosti na přání a dostupnosti konkrétního produktu. Mimochodem, nemůžete je vůbec přidat - to neovlivní proces pečení, ale sníží nutriční hodnotu produktu.
krok 5 z 8
Dalším krokem je přidání sušeného mléka.
krok 6 z 8
Dále prosejte pšeničnou a celozrnnou mouku, abyste je před hnětením těsta obohatili vzduchem. Nalijte do misky na kapaliny.
krok 7 z 8
Nakonec na mouku dejte suché droždí.
krok 8 z 8
Misku vložíme do pekárny, zavřeme víko a nastavíme program na pečení chleba z hrubé mouky. Název programu je u různých modelů pekáren odlišný. Zaměřujeme se na parametry času (přibližný čas - 3,5 hodiny) a hmotnost bochníku (500 gramů). Podle potřeby vyberte stupeň křupavosti. Stiskněte tlačítko start. Poté, co program dokončí svou práci, můžete vyjmout formulář s hotovým chlebem. Otočte ho vzhůru nohama a vyjměte horký bochník. Vložili jsme produkt na rošt, aby vychladl, aby se neobjevila kondenzace, která zvlhčí kůru. Chlazený chléb má sypkou, středně porézní drobenku a středně hustý křupavý.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *