Sušené kvasnicové placky na kefíru bez vajec
0
2023
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
208,6 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
20 minut.
Bílkoviny *
5 gr.
Tuky *
10,6 gr.
Sacharidy*
42,3 g
Pokud vám doma dojdou vejce, nebo máte půst, není to důvod vzdát se domácích palačinek. Můžete je vařit bez vajec a budou svěží a vzdušné - ne horší než máslo. Těsto promícháme na kefíru se suchým droždím, necháme dobře zapadnout a osmažíme v dostatečném množství rostlinného oleje. Budeme podávat horké koblihy se zakysanou smetanou, džemem, medem - těm domácím bude určitě chutnat!
Ingredience
Proces vaření
Kefír zahřejeme na sporáku nebo v mikrovlnné troubě, dokud není teplý (36-40 stupňů) a nalijeme ho do suché směsi. Vše důkladně promíchejte metličkou, abyste získali homogenní těsto bez hrudek. Konzistence těsta se ukáže být mírně viskózní, podobně jako hustá zakysaná smetana. Mísu s připraveným těstem utáhněte potravinovou fólií nebo přikryjte čistou kuchyňskou utěrkou a dejte na teplé místo na kynutí. Zhruba po pětačtyřiceti až padesáti minutách by těsto mělo zdvojnásobit svůj objem a na jeho povrchu se objeví vzduchové bubliny. Nyní můžete smažit palačinky.
Nalijte do pánve takové množství rostlinného oleje bez zápachu, aby pokrylo dno vrstvou jednoho a půl až dvou centimetrů. Olej zahřejeme, dokud není horký. Uvařené těsto sbíráme z okraje mísy a vkládáme do pánve ve formě malých palačinek. Mezi palačinkami nechte malou vzdálenost, protože během smažení rostou. Udržujte teplotu sporáku středně nízkou, zavřete pánev víkem. Smažte palačinky na jedné straně, dokud není kůra zespoda hnědá.
Dobrou chuť!