Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Luské palačinky na kefíru se suchým droždím

Luské palačinky na kefíru se suchým droždím

6067

Kuchyně evropský

Obsah kalorií 249 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 10,4 g

Tuky * 10,7 g

Sacharidy* 52,1 gr.

Luské palačinky na kefíru se suchým droždím

Obsah

Kefír a droždí dělají s těstem zázraky. Palačinky jsou velmi nadýchané, porézní a vzdušné. Z množství produktů uvedených v receptu jich získáte spoustu a nakrmíte celou rodinu chutnou snídaní. Připravit takové palačinky není nic složitého, jen trochu trvá, než se těsto dobře vejde.

Ingredience

Kefír 400 ml. Suché droždí 12 gr. Vejce 2 ks Pšeničná mouka 350 gr. Krystalový cukr 3 lžíce Sůl 0,5 lžičky Rostlinný olej 100 ml

Proces vaření

Zahřejte kefír v mikrovlnné troubě po dobu 10-15 sekund a nalijte ho do misky na hnětení těsta. Zbytek palačinkových produktů by měl mít také pokojovou teplotu.

Vypočtené množství suchého droždí nalijte do teplého kefíru.

Poté rozklepněte vejce na kefír, přidejte sůl, cukr a tyto přísady dobře promíchejte.

Poté nalijte do kefíru přes síto množství mouky uvedené v receptu.

Je lepší mouku 2-3krát předem prosít.

Pomocí lžíce uhněteme těsto do hladka. Měla by mít konzistenci, jako hustá zakysaná smetana, a pomalu sklouzávat ze lžíce. Pokud těsto není dostatečně husté, přidejte trochu mouky a znovu promíchejte.

Pokryjte misky těstem kouskem potravinářské fólie a nechte těsto 30 minut přijít, provzdušnit se a zdvojnásobit objem.

Těsto, které přišlo, nemíchejte, jinak se palačinky během pečení usadí.

Palačinky pečte na mírném a středním ohni v dobře zahřátém rostlinném oleji. Smažte z obou stran do zlatova. Takové palačinky se smaží velmi rychle, dávejte pozor, aby se nepřipálily.

Dobrou chuť!