Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Svěží palačinky na kefíru s jablky

Svěží palačinky na kefíru s jablky

2101

Kuchyně evropský

Obsah kalorií 173,5 kcal

Porce 2 port.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 6,3 gr.

Tuky * 7 gr.

Sacharidy* 25,2 g

Obsah

Aby se palačinky na kefíru s jablky ukázaly jako velmi chutné, potřebujete znát některé vlastnosti jejich přípravy. Uchovávejte všechny výrobky pro takové palačinky nějakou dobu při normální domácí teplotě. Mouku prosejte 2-3krát. Těsto uhněteme husté, jinak palačinky nebudou nadýchané. Těsto je jednou hněteno a už nemůže být rušeno. Takové palačinky se smaží ve velkém množství oleje.

Ingredience

Kefír 1 polévková lžíce Pšeničná mouka 1 polévková lžíce Jablka 3 ks Vejce 1 PC. Krystalový cukr 1 polévková lžíce Sůl 1 špetka Prášek do pečiva 0,5 lžičky Rostlinný olej na smažení

Proces vaření

Do mísy rozklepneme vajíčko na hnětení těsta. Přidejte sůl a cukr a dobře prošlehejte metlou.

Poté rozšlehané vejce zalijte teplým kefírem a přidejte jedlou sodu. Tyto přísady znovu prošlehejte.

Mouku několikrát prosejte na síto, aby byla obohacena kyslíkem. Nalijte ho na kefír a uhnětte těsto, dokud nebude hladké. Pokud je těsto řídké (záleží na kvalitě mouky a obsahu tuku v kefíru), přidejte ještě trochu mouky, jinak palačinky nebudou nadýchané.

Jablka, slupky a semínka omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.

Nakrájená jablka vložte do těsta a vše dobře promíchejte. Těsto nechte kynout 10–15 minut.

Do pánve nalijte dostatek rostlinného oleje, rozehřejte ho a lžící vmíchejte těsto do másla. Smažte palačinky z obou stran dozlatova. Při smažení přidejte do pánve olej. Hotové palačinky přendejte na krásné jídlo a podávejte. Takové palačinky na kefíru s jablky jsou samy o sobě velmi chutné a nejsou k nim potřeba žádné přísady.

Dobrou chuť!