Svěží palačinky se zakysanou smetanou bez droždí se sodou
0
1833
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
227,4 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
30 minut.
Bílkoviny *
8,2 gr.
Tuky *
12,6 gr.
Sacharidy*
41,5 g
Velmi jednoduchý recept na lahodné nadýchané palačinky se zakysanou smetanou, které se jen rozpustí v ústech. Doporučuje se použít zakysanou smetanu s obsahem tuku 20% a vyšším - to má pozitivní vliv jak na chuť drobků, tak na jejich vzdušnost. Palačinky doporučujeme smažit na nepřilnavé pánvi na malém množství rostlinného oleje - tímto způsobem získáte rovnoměrně zlatohnědou kůrku a hotové výrobky nevyjdou příliš mastné.
Ingredience
Proces vaření
Nalijte malé množství rostlinného oleje bez zápachu do pánve s nepřilnavým povlakem, rozdělte ho po dně a dobře ho zahřejte na sporáku. Vařené těsto sbíráme lžící a vkládáme do pánve ve formě malých palačinek, přičemž mezi nimi ponecháváme malou vzdálenost. Teplotu kamen udržujeme středně nízkou, pánev nezakrýváme pokličkou. Palačinky smažte z jedné strany jednu a půl až dvě minuty, dokud není kůra zespoda opečená.
Smažené palačinky vyjměte z pánve stěrkou a položte je na papírový ručník tak, aby absorboval olej z povrchu. Sušené produkty položte na servírovací talíř. Smažte zbytek těsta stejným způsobem, v případě potřeby přidejte do pánve další rostlinný olej. Horké palačinky podávejte se zakysanou smetanou, džemem, kondenzovaným mlékem, medem, nutellou nebo jednoduše posypte moučkovým cukrem.
Dobrou chuť!