Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Syrové syrovátkové palačinky s kvasnicemi

Syrové syrovátkové palačinky s kvasnicemi

1848

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 191,7 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 70 minut

Bílkoviny * 7,6 gr.

Tuky * 7,9 gr.

Sacharidy* 41,5 g

Syrové syrovátkové palačinky s kvasnicemi

Obsah

Syrovátka je tekutý nebo sekundární nízkokalorický výrobek, který vzniká při přípravě sýrů nebo tvarohu. Sérum obsahuje velké množství vitamínů, které mají příznivý účinek na gastrointestinální trakt. Doporučuji připravit lahodné nadýchané syrovátkové palačinky.

Ingredience

Mléčné sérum 500 ml Pšeničná mouka 400 gr. Krystalový cukr 4 polévkové lžíce Skořice 1 lžička Mletý zázvor 0,5 lžičky Rostlinný olej 50 ml. Vejce 2 ks Suché droždí 2 lžičky

Proces vaření

Nejprve si připravte všechny ingredience na syrovátkové palačinky s droždím uvedené v receptu. Přidejte koření, jak chcete, nebo je nedávejte vůbec. Množství krystalového cukru upravte podle vlastní chuti.

Sérum předehřejte na pokojovou teplotu nebo ho mírně zahřejte v mikrovlnné troubě. Nalijte syrovátku do hluboké mísy, rozbijte kuřecí vejce, přidejte krystalový cukr, skořici, mletý zázvor a rostlinný olej. Pomocí mixéru nebo šlehače rozmixujte dohladka.

Postupně v několika krocích zavádějte pšeničnou mouku předem prosetou přes jemné síto spolu se suchým droždím. Těsto důkladně promíchejte, dokud nebude hladké. Nádobu s těstem zakryjte kuchyňskou utěrkou nebo potravinovou fólií a nechte asi 30 minut při pokojové teplotě.

Předehřejte pánev se silným dnem na mírném ohni. Polévkovou lžící těsto rozetřete na vzdálenost od sebe a rovnoměrně ho rozetřete po celé ploše. Když jsou okraje palačinek opečené a těsto dobře ztuhne, použijte silikonovou nebo dřevěnou špachtli, otočte je na druhou stranu a smažte do zlatova.

Horké palačinky položte na talíř nebo velký servírovací talíř. Voňavé palačinky na syrovátce s droždím podávejte na stůl s čerstvě uvařeným čajem, pokud je to žádoucí, podávejte navíc svůj oblíbený džem, sirup, džem, cukrovinky, džem, kondenzované mléko, zakysanou smetanu nebo posypte moučkovým cukrem.

Užijte si neuvěřitelně chutné domácí koláče!