Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Syrové syrovátkové palačinky s vejcem

Syrové syrovátkové palačinky s vejcem

1958

Kuchyně evropský

Obsah kalorií 191,7 kcal

Porce 5 portů.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 7,6 gr.

Tuky * 7,9 gr.

Sacharidy* 31,5 g

Obsah

Mléko nebo kefírová syrovátka jsou dobrým základem pro výrobu palačinek. Díky tomu jsou palačinky porézní, nadýchané a velmi chutné a takové palačinky zůstávají dlouho měkké a mohou být ponechány na odpolední svačinu nebo svačinu. V tomto receptu budeme vařit syrovátkové palačinky s přídavkem sušeného droždí.

Ingredience

Mléčné sérum 400 ml. Pšeničná mouka 350 gr. Suché droždí 12 gr. Vejce 2 ks Krystalový cukr 3 lžíce Sůl 0,5 lžičky Rostlinný olej na smažení

Proces vaření

V mikrovlnné troubě mírně zahřejte syrovátku a nalijte ji do misky na hnětení těsta. Přidejte k tomu suché droždí a cukr. Množství cukru můžete změnit podle svých představ.

Poté přidejte do syrovátky vejce a sůl a pomocí šlehače vše promíchejte do hladka.

Mouku prosejeme na síto, poté ji po částech vsypeme do syrovátkové směsi a uhněteme těsto.

Pokrmy přikryjte těstem ubrouskem a dejte na 30 minut na teplé místo. Během této doby bude těsto dobře pracovat a bude vzdušné. Těsto znovu nemíchejte, ale ihned začněte smažit palačinky.

Pánev dobře zahřejte s rostlinným olejem. Lžící namočenou ve vodě rozetřete těsto na předehřáté pánvi a smažte palačinky z obou stran dozlatova. Hotové palačinky přendejte na porcované talíře a podávejte k snídani.

Dobrou chuť!