Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Svěží palačinky na jogurtu se sodou

Svěží palačinky na jogurtu se sodou

1059

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 236,7 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 30 minut.

Bílkoviny * 4,3 gr.

Tuky * 5,9 gr.

Sacharidy* 62,7 g

Obsah

Chci se podělit o ideální, podle mého názoru, recept na nadýchané palačinky vařené v jogurtu se sodou. Fermentované mléčné přísady dodávají pečivu neuvěřitelně jemnou texturu. Lívance jsou skvělou a rychlou volbou pro vynikající rodinnou snídani.

Ingredience

Vařící voda 70 ml. Jogurt 200 ml. Pšeničná mouka 160 g Krystalový cukr 2 lžičky Prášek do pečiva 0,5 lžičky Sůl 0,33 lžičky Rostlinný olej na smažení Vanilin chuť

Proces vaření

Do hluboké mísy, ve které budete zadělat těsto, nalijte přírodní jogurt předehřátý do teplého stavu, poté přidejte sůl, požadované množství krystalového cukru a jedlou sodu. Můžete použít jakýkoli jogurt - ovocný, přírodní, řecký nebo nápojový.

Přidejte vanilkový cukr podle chuti a důkladně promíchejte metličkou. Jedlá soda bude reagovat s fermentovaným mléčným výrobkem a vytvoří charakteristickou pěnu.

V několika krocích zavádějte pšeničnou mouku, prosetou přes jemné síto. Těsto důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní hmota a hrudky zcela nezmizí. Poté zalijte požadovaným množstvím vroucí vody a metličkou dobře promíchejte.

Pánev se silným dnem dobře zahřejte na maximální teplotu. Poté namažte trochou rostlinného oleje. Jemně položte těsto na krátkou vzdálenost od sebe. Snižte teplo na médium.

Když jsou strany palačinek pokryty stejnoměrnou kůrkou a těsto nahoře dobře uchopí a zhoustne, pomocí špachtle nebo dvou vidliček palačinky otočte na druhou stranu a smažte, dokud nebude chutná zlatohnědá kůrka.