Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Švestky na zimu
  4. ➠ Pyré z hrušek a švestek na zimu

Pyré z hrušek a švestek na zimu

0
1342
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 46,5 kcal
Porce 3 l.
Čas na vaření 110 minut
Bílkoviny * 0,6 g
Tuky * 0,3 g
Sacharidy* 10,2 g
* na 100 gr. produkt
Pyré z hrušek a švestek na zimu
Obsah

V plodných letech často vařím na zimu ovocné pyré z hrušek a švestek. K přípravě přírodního pyré se nepoužívá granulovaný cukr ani další konzervanty. Zdravé pyré z hrušek a švestek je ideální pro dětskou výživu a může být také použito jako impregnace do sušenkových koláčů nebo k výrobě omáček a jiných dezertů.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Vyberte zralé šťavnaté švestky a hrušky. Dobře je omyjte v teplé vodě kartáčem na ovoce. Poté osušte na ručníku. Oloupejte hrušky škrabkou na zeleninu, odstraňte semínka a jádřince a nakrájejte na plátky. Švestky podélně rozkrojte a zbavte semínek. Ovoce dejte do kastrůlku se silným dnem, zalijte sklenicí pitné vody, na mírném ohni vařte ovoce přikryté pokličkou asi hodinu.
krok 2 z 5
Uvařené ovoce otřete přes jemné síto nebo použijte tyčový mixér a rozemlejte ovocnou hmotu na hladkou hladkou konzistenci přímo v hrnci, ve kterém se ovoce vařilo. Nakrájenou ovocnou hmotu dejte na mírný oheň, přiveďte k varu a vařte asi 7–10 minut, poté stáhněte z ohně.
krok 3 z 5
Zatímco se ovocné pyré vaří, připravte si sklenice, důkladně je umyjte v teplé vodě se sodou a sterilizujte pohodlným způsobem - v mikrovlnné troubě, v troubě nebo ve vodní lázni. Víčka zalijte vroucí vodou nebo vařte v samostatné nádobě.
krok 4 z 5
Horké hruškové pyré vyjměte a sceďte z ohně a opatrně, abyste se nespálili, vložte připravené sterilní sklenice a poté zašroubujte sterilními víčky. Používám malé sklenice na dětskou výživu.
krok 5 z 5
Poté sklenice s horkým ovocným pyré otočte dnem vzhůru a zabalte něco teplého. Nechejte v této poloze asi jeden den, dokud úplně nevychladne. Poté obraťte a přeneste zcela vychladlé sklenice hruškového pyré a švestek k dlouhodobému skladování - ve sklepě, sklepě nebo skříni.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *