Pyré z hrušek s citronem na zimu
0
837
Kuchyně
Východní Evropy
Obsah kalorií
130,8 kcal
Porce
1 l.
Čas na vaření
190 minut
Bílkoviny *
0,4 gr.
Tuky *
0,3 g
Sacharidy*
55,2 g
Zeleninové nebo ovocné pyré má v konzistenci poněkud podobnou marmeládu, ale díky rychlému tepelnému zpracování si zachovává užitečnější vitamíny. Dnes se chci podělit o dechberoucí hruškové pyré s citronem, uvařené na zimu.
Ingredience
Proces vaření
Poté nádobu postavte na mírný oheň a přiveďte k varu, snižte teplotu a ovoce vařte 10–12 minut. Odstraňte z tepla a úplně vychladněte. Opakujte postup ještě 2krát. Poté odstraňte snítky bazalky a pokud máte štěstí, anýzovou hvězdici a pupeny hřebíčku. Ovocnou hmotu mírně ochlaďte, poté použijte tyčový mixér a nakrájejte do hladka.
Horké hruškové a citronové pyré dejte do sterilních sklenic a zašroubujte sterilními víčky. Poté obraťte horké plechovky dnem vzhůru a zabalte je do froté ručníku nebo něčeho teplého. Nechte v tomto stavu jeden den úplně vychladnout. Přeneste zcela vychladlé sklenice hruškového pyré na tmavé, chladné místo pro skladování - ve sklepě, sklepě nebo skříni.
Dobrou chuť!