Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Pyré z ranetki přes síto na zimu

Pyré z ranetki přes síto na zimu

0
167
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 223 kcal
Porce 1 l.
Čas na vaření 120 minut
Bílkoviny * 0,4 gr.
Tuky * 0,4 gr.
Sacharidy* 54,9 g
* na 100 gr. produkt
Pyré z ranetki přes síto na zimu
Obsah

Při tření sítem není pyré tak hladké jako při mletí v mixéru, ale je volnější a texturovanější, a proto se po válcování stává silnějším.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Do velkého hrnce nalijte vodu a dejte ji vařit do ohně. Mezitím jablka důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a vložte do kastrůlku.
krok 2 ze 6
Plody blanšírujte ve vroucí vodě do měkka. Pokud máte hodně jablek, pak je vařte v dávkách, než abyste se snažili vejít vše do jedné pánve.
krok 3 ze 6
Pomocí štěrbinové lžíce vyjměte jablka a vložte je do cedníku, abyste vypustili přebytečnou tekutinu. Poté vše nalijte do samostatné mísy. Jablka protřete tuhým sítem, předem odstraňte ocasy a tvrdé jádro se semeny. Síto pravidelně propláchněte, abyste zajistili, že zbytky vláken a úlomků z kůry nebudou zasahovat do jablek procházejících sítem.
krok 4 ze 6
Výsledné pyré přendejte do kastrůlku a přidejte vodu a cukr. Jeho množství si můžete upravit sami, podle chuti vašich jablek. Hrnec dejte na oheň a za stálého míchání obsah přiveďte k varu, dokud se cukr nerozpustí.
krok 5 ze 6
Snižte teplotu na téměř nízkou teplotu a vařte 30–60 minut podle požadované konzistence. Směs pravidelně míchejte, aby se rovnoměrně zahřívala.
krok 6 ze 6
Nalijte pyré do předem sterilizovaných sklenic a zavřete víko. Můžete použít roll-up i šroubování. Vytvořte švy dnem vzhůru, zabalte je do deky a nechte úplně vychladnout.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *