Domov
➠ Recepty druhého kurzu
➠ Druhé kurzy pro každý den
➠ Dusíme z cukety, zelí, brambor a masa

Dusíme z cukety, zelí, brambor a masa

6347

Kuchyně francouzština

Obsah kalorií 65,2 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 70 minut

Bílkoviny * 3,6 gr.

Tuky * 3,1 gr.

Sacharidy* 8,1 gr.

Obsah

Pokud hledáte vydatné a zdravé jídlo pro celou rodinu, podívejte se na tento recept na guláš z cukety, zelí, brambor a masa. Tato smíšená směsice ingrediencí, kterou má každý během sezóny v ledničce, určitě potěší i toho nejnáročnějšího člena vaší rodiny.

Ingredience

Proces vaření

Připravte si všechny ingredience potřebné k výrobě dušené cukety, zelí, brambor a masa. Oloupejte a omyjte brambory. Maso nakrájejte na malé kousky. Cibuli a mrkev oloupeme. Cuketu omyjte a v případě potřeby odstraňte hustou slupku a semínka. Papriku omyjeme, odstraníme jádřinec a semínka.

Brambory nakrájíme na velké kostky.

Nakrájejte zelí.

Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev nahrubo nastrouháme nebo také nakrájíme na malé kostičky.

Cuketu a pepř nakrájíme na kostičky. Oloupejte a nasekejte česnek. Zeleninu omyjte, osušte a nakrájejte.

Rajčata omyjte, spařte vroucí vodou, oloupejte. Rajčatovou dužinu nakrájíme na kostičky.

V samostatné misce smíchejte rajčatovou pastu se sklenicí vody do hladka.

Do kotle nalijte rostlinný olej a dejte ho na malý oheň. Cibuli a mrkev tam nejprve osmažte do zlatova. Poté tam přidejte kousky masa, cukety a papriky. Vše promícháme a dusíme asi 5 minut.

Poté pošlete do kotle brambory, zelí a rajčata. Nalijte tam rajčatovou pastu s vodou. Vše jemně promíchejte a směs přiveďte k varu. Poté stáhněte plamen na minimum, kotel uzavřete pokličkou a duste asi půl hodiny. Poté do vývaru přidejte sůl a mletý pepř podle chuti, česnek a bylinky. Vypněte teplo, nechte guláš trochu uvařit.