Cuketový guláš s mletým masem
0
1848
Kuchyně
francouzština
Obsah kalorií
84,3 kcal
Porce
6 portů.
Čas na vaření
35 minut
Bílkoviny *
3,5 gr.
Tuky *
9 gr.
Sacharidy*
6 gr.
Guláš z mletého masa je dobrý nápad na oběd nebo večeři. Vynikající kombinace jemného domácího mletého masa s velkým množstvím šťavnaté zeleniny, které během vaření dodají hodně šťávy. Guláš se ukáže být prostě vynikající - něžný, šťavnatý a velmi chutný!
Ingredience
Proces vaření
Před zahájením vaření připravíme všechny produkty, aby později mohly být všechny přísady rychle přidány do pánve. Cukety omyjeme pod tekoucí vodou, zbavíme stopky a oloupeme. Cuketu nakrájejte na malé kostičky. Mrkev očistíme, omyjeme a potřeme na hrubém struhadle. Cibuli a česnek oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Papriku omyjeme, zbavíme stopky a semínek a nakrájíme na tenké proužky.
Rajčata omyjeme, podélně rozkrojíme na polovinu a potřeme na hrubém struhadle. To je velmi výhodné, protože rajčatová slupka zůstane ve vašich rukou a neskončí v guláši. Chcete-li rozdrtit rajče mixérem, musíte nejprve rajčatům nos zkřížit napříč a spustit na 30–40 sekund do vroucí vody. Poté se kůže snadno oddělí od rajčete bez dužiny.
Cibuli vložte do předehřáté pánve s rostlinným olejem, restujte ji 2–3 minuty, poté přidejte mrkev, promíchejte a zeleninu restujte další 3–4 minuty. Poté na pánev přidejte rajčatový protlak a směs nechte 5-7 minut vařit. Poté k zelenině přidejte cuketu a papriku. Dobře promíchejte a zeleninu nechte 2–3 minuty provařit, poté pánev stáhněte z ohně.
