Domov
➠ Cuketa
➠ Cuketové pokrmy
➠ Cuketa dušená v troubě

Cuketa dušená v troubě

1471

Kuchyně francouzština

Obsah kalorií 35,2 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 0,9 gr.

Tuky * 4,6 gr.

Sacharidy* 5,5 gr.

Obsah

Vynikající chuť zeleninového guláše pečeného v troubě není snem, ale realitou. Takový guláš se připraví během několika minut a chuť vás ohromí svou hloubkou: šťavnaté cukety pečené v troubě při vysoké teplotě si uvnitř zachovají šťavnatost; restovaná cibule, mrkev a česnek dodají cuketám příjemnou vůni a nasládlou chuť a rajčata lehce nakysnou. Toto úžasné jídlo vás rozhodně nenechá lhostejným!

Ingredience

Cuketa 600 gr. Mrkev 1 PC. Cibule 1 PC. Česnek 4 zuby. Čerstvá rajčata 2 ks Petržel 3 - 4 větve Sůl 1 lžička Slunečnicový olej 4 lžíce

Proces vaření

Mladé cukety omyjeme pod tekoucí vodou, odstraníme stopky a nakrájíme na velké kostky. Pokud používáte zralé cukety, oloupejte je a odstraňte semínka.

Nakrájené cukety rozprostřeme do zapékací mísy, osolíme, promícháme a dáme do trouby vyhřáté na 200 stupňů péct na 20 minut.

Mrkev očistíme, omyjeme a potřeme na hrubém struhadle. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Oloupejte česnek a nakrájejte na malé plátky. Zeleninu rozprostřeme v předehřáté pánvi s rostlinným olejem a smažíme 10 minut, přičemž pamatujeme na občasné promíchání.

Rajčata omyjeme, osušíme na ručníku a nakrájíme na malé kostičky.

Petrželku omyjeme pod tekoucí vodou, dáme na kuchyňskou utěrku, aby trochu zaschla. Poté ho najemno nasekejte nožem.

Po 10 minutách přidejte rajčata k opečené zelenině, promíchejte a vařte 5 minut.

Vyjměte pánev s hotovou zeleninou z ohně, přidejte petržel a promíchejte.

Upečené cukety vyjmeme z trouby. Pekli jsme je na vysokou teplotu, takže se museli hned chytit a zachovat si šťavnatost. Pokud pustí šťávu, slijeme ji, nebudeme ji potřebovat. Smaženou zeleninu přidejte do cuketové formy a dobře promíchejte.