Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ranetki v sirupu s ocásky na zimu

Ranetki v sirupu s ocásky na zimu

0
157
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 289,9 kcal
Porce 2,5 l.
Čas na vaření 36 h.
Bílkoviny * 0,5 gr.
Tuky * 0,5 gr.
Sacharidy* 71,4 gr.
* na 100 gr. produkt
Ranetki v sirupu s ocásky na zimu
Obsah

Jablka sklizená podle tohoto receptu jsou průhledná a svým vzhledem i chutí velmi připomínají marmeládu v obchodě. Překvapte svou rodinu a přátele neobvyklým a originálním dezertem!

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Jablka by měla být předem pečlivě vytříděna a používat pouze ty plody, které nemají žádné vnější nedostatky, protože je sklidíme úplně. Vybrané plody důkladně omyjeme (necháme ocasy) a propíchneme špejlí nebo párátkem na základně.
krok 2 z 8
Začneme připravovat cukrovou náplň: do kastrůlku vhodné velikosti nalijeme dvě sklenice filtrované nebo převařené vody a přidáme sladidlo. Vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud se krystaly úplně nerozpustí.
krok 3 z 8
Jakmile se sirup stane průhledným, přidejte citron - reakce vás nenechá čekat. Náplň začne bublat a sirup bude trochu světlejší, ale pokračujte v vaření, dokud sirup nebude zcela průhledný.
krok 4 z 8
Vložte jablka do vroucí směsi a vařte 12-14 minut.
krok 5 z 8
Poté okamžitě vyjměte ze sporáku talíř vhodné velikosti, „utopte se“ ve sladkém sirupu a navrch položte útlak (třílitrová sklenice naplněná vodou je dokonalá). Ranetki necháme 10-12 hodin máčet.
krok 6 z 8
Po uplynutí času vrátíme ovoce na sporák a znovu přivedeme k varu na mírném ohni, poté znovu nastavíme zátěž a necháme zcela vychladnout. Tuto manipulaci je nutné opakovat alespoň 3krát.
krok 7 z 8
Hotová jablka dáme do sirupu na předem sterilizované sklenice, srolujeme a zabalíme dekou. Prázdná místa v této formě necháme jeden den a uložíme na tmavé místo.
krok 8 z 8
Dezert je ideální k horkému čaji. Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *