Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Nálev z čerstvých okurek

Nálev z čerstvých okurek

0
2056
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 66,3 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 135 minut
Bílkoviny * 4 gr.
Tuky * 3,6 gr.
Sacharidy* 4,4 gr.
* na 100 gr. produkt
Nálev z čerstvých okurek
Obsah

Nálev s čerstvými okurkami je vydatný pokrm vyrobený z produktů, které má k dispozici každá žena v domácnosti. Kůra tohoto nálevu je v čerstvých okurkách, dodávají mu jedinečnou vůni. Takový nálev je hodnou alternativou ke klasickému. Vyzkoušejte a žasněte nad tím, jak je vynikající.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 14
Ječmen roztřídíme tak, aby nebyly žádné inkluze, opláchneme jej a necháme ve vodě přes noc nebo několik hodin. Perlový ječmen tedy nebude v hotovém nálevu tvrdý.
krok 2 ze 14
Kuřecí maso opláchněte vodou a vařte na silném ohni, dokud se nerozvaří. Poté stáhněte teplo a pravidelně sbírejte pěnu z vývaru.
krok 3 ze 14
Začněme připravovat zeleninu na nálev. Cibulovou hlavu oloupeme, opláchneme vodou a nakrájíme na půlkolečka.
krok 4 ze 14
Vezměte mrkev, oloupejte ji, poté opláchněte a začněte krájet. To lze provést pomocí brček. Pokud chcete, aby byla mrkev v hotové misce jemnější, můžete ji nastrouhat na hrubém struhadle.
krok 5 ze 14
Přechod na celer. Omyjte a nakrájejte na malé kostičky. Pokud budete místo stonku používat kořen celeru, nejprve jej oloupejte a poté nastrouhejte.
krok 6 ze 14
Čerstvé okurky omyjeme a nakrájíme nadrobno.
krok 7 ze 14
Dokončete přípravu zeleniny krájením brambor. Udělejte to libovolně, po oloupání a umytí.
krok 8 ze 14
Na smažení použijeme kastrol. Pak se v něm uvaří okurka. Do kastrůlku nalijte požadované množství rostlinného oleje, poté vhoďte cibuli a špetku soli. Cibuli osmahněte na mírném ohni, dokud nebude průsvitná. K cibuli posíláme mrkev a celer. Všechna zelenina by měla být změkčena. Dusíme je spolu asi 5 minut.
krok 9 ze 14
Konzervovaná rajčata přidáváme do téměř hotové zeleniny. Poznámka: Místo toho můžete také použít čerstvá rajčata, lehce dušená a nakrájená mixérem.
krok 10 ze 14
Nakrájené čerstvé okurky posíláme do kastrůlku s dušenou zeleninou. Smažte zeleninu na mírném ohni 10 minut.
krok 11 ze 14
Když je kuře uvařené, oddělte ho od vývaru. Nalijte vývar do hrnce se zeleninou. Posíláme tam také kaši z perlového ječmene. Jakmile nálev vaří, stáhněte plamen a vařte 40 minut.
krok 12 ze 14
Nakrájené brambory dejte do kastrůlku se všemi přísadami asi 10 minut před koncem vaření.
krok 13 ze 14
Vařte okurku se zavřeným víkem. Až budete připraveni, přidejte sůl, pepř a přidejte papriku a špetku krystalového cukru. Díky tomu bude nakládaná chuť vyváženější.
krok 14 ze 14
Připravte si talíře a podávejte nálev horký. Uvařené kuře rozdělíme na kousky a přidáme do nálevové mísy. Můžete ozdobit čerstvými bylinkami, přidat zakysanou smetanu.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *