Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Tankování na zimu
  3. ➠ Nakládka na zimu
  4. ➠ Nálev na zimu s ječmenem a čerstvými okurkami

Nálev na zimu s ječmenem a čerstvými okurkami

0
3175
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 74,1 kcal
Porce 1,5 l.
Čas na vaření 1 d.
Bílkoviny * 2,4 gr.
Tuky * 3,5 gr.
Sacharidy* 15,7 g
* na 100 gr. produkt
Nálev na zimu s ječmenem a čerstvými okurkami
Obsah

Rassolnik, který je v přípravě poměrně nenáročný, lze bez zimy srolovat na zimu a potěšit příbuzné v chladném období čerstvými horkými polévkami. Takový nálev bude bezpečně stát v chladném suterénu až do začátku jara.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Perlový ječmen opláchněte, přidejte vodu a nechte 2 hodiny odstát. Okurky omyjte, nakrájejte na kostky, přidejte 1 polévkovou lžíci. osolíme, promícháme a necháme 2 hodiny odstát.
krok 2 z 5
Z cibule odstraníme slupku a nakrájíme ji na kostičky.
krok 3 z 5
Oloupanou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Do pánve nalijeme rostlinný olej, vložíme cibuli s mrkví a za občasného míchání dusíme 10 minut.
krok 4 z 5
K zelenině na pánvi přidejte nakrájené okurky a vařte ještě asi 20 minut. Do pánve přidejte kroupy a duste dalších 15–20 minut, poté přidejte rajčatovou pastu. Dusíme 10 minut.
krok 5 z 5
Nalijte octovou esenci, důkladně promíchejte a duste další 2 minuty. Nálev rozprostřete do sterilních sklenic, srolujte a otočte dnem vzhůru, zabalte do teplého ručníku. Nechte přes noc úplně vychladnout.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *