Nálev s ječmenem a hovězím masem
0
757
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
119,6 kcal
Porce
6 portů.
Čas na vaření
70 minut
Bílkoviny *
3,9 gr.
Tuky *
8,3 gr.
Sacharidy*
13,2 gr.
V chladném období podzim-zima lze význam vydatných a bohatých polévek jen stěží přeceňovat. Nakládaná zelenina zaujímá mezi takovými pokrmy zvláštní místo. Jeho zvláštní kyselá chuť v kombinaci s jemným masem a zeleninou je milována mnoha, a to z dobrého důvodu. V tomto receptu používáme ječmen a hovězí maso - vaření těchto produktů trvá dlouho, takže je nejvhodnější použít pomalý hrnec. Můžete ho ale také uvařit obvyklým způsobem na sporáku.
Ingredience
Proces vaření
Nejprve se pojďme zabývat produkty, jejichž vaření zabere hodně času: hovězí maso a ječmen. Maso je třeba umýt a nakrájet na malé kousky dva na tři centimetry. Ječmen také důkladně opláchneme. Maso a perlový ječmen naplňte vodou a vařte v režimu „Dušené maso“ dvě hodiny. Pokud vaříte okurku na sporáku, doba vaření se může lišit. V tomto případě musíte zajistit, aby maso úplně změklo a perlový ječmen byl dobře uvařený.
Po uplynutí času v režimu „Stew“ (v případě vaření na sporáku se ujistěte, že je hovězí maso s ječmenem dobře uvařené) přidejte brambory s mrkví, soté, okurky spolu s kapalinou, která se vyvinula. Vložíme sůl, pepř, bobkový list. Vaříme dalších 50 minut v režimu „Dušené maso“ v pomalém hrnci, nebo polévku vaříme na plotně třicet minut.
Dobrou chuť!