Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Tankování na zimu
  3. ➠ Nakládka na zimu
  4. ➠ Příprava okurky na zimu

Příprava okurky na zimu

0
2277
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 95 kcal
Porce 1,5 l.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 2 gr.
Tuky * 3,1 gr.
Sacharidy* 23,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Příprava okurky na zimu
Obsah

Chci nabídnout skvělý recept na nakládanou zeleninu na zimu. Takto připravená okurka skvěle pomůže, pokud máte po náročném dni v práci málo času na přípravu jídla. Chutný kousek je připraven rychle a nezabere vám mnoho času.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Ječmen nejprve několikrát důkladně opláchněte, poté naplňte studenou vodou a nechte chvíli působit. Mezitím okurky důkladně omyjte, odřízněte konce a nakrájejte na proužky.
krok 2 ze 7
Rajčata dobře omyjeme, vytvoříme řez ve tvaru kříže, na pár minut zalijeme vařící vodou, poté přeneseme do ledové vody, opatrně sloupneme slupku a odstřihneme stopku. Oloupaná rajčata nakrájejte mixérem do hladka.
krok 3 ze 7
Mrkev důkladně omyjte, oloupejte škrabkou na zeleninu, nastrouhejte na hrubém struhadle. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme nadrobno.
krok 4 ze 7
Nalijte perlový ječmen přes síto. Vložte připravené přísady do hluboké nádoby se silným dnem, přidejte požadované množství rostlinného oleje, pitné vody, krystalového cukru a kuchyňské soli.
krok 5 ze 7
Dobře promíchejte a nechte asi 15–20 minut odležet.
krok 6 ze 7
Vložíme na střední teplotu, přivedeme k varu, snížíme teplotu, přikryjeme a za občasného míchání dusíme asi 30-40 minut. Připravte si sklenice, umyjte je a sterilizujte v troubě, mikrovlnné troubě nebo vodní lázni. Víčka zalijte vroucí vodou nebo vařte v hrnci asi 10 minut.
krok 7 ze 7
Odstraňte horký nálev z ohně, opatrně jej vložte do sterilních sklenic a pomocí šicího stroje stočte do sterilních víček. Otočte zavařovací sklenice dnem vzhůru. Nechte tak, jak je, dokud úplně nevychladne, zabalené v teplé dece. Poté vychladlé nádoby otočte a přeneste na chladné a tmavé místo, kde je uložíte.

Užijte si lahodnou lákavou vodu!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *