Domov
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Drobivý pilaf s rýží, kuřecím masem a mrkví v hrnci na sporáku

Drobivý pilaf s rýží, kuřecím masem a mrkví v hrnci na sporáku

1532

Kuchyně Východní

Obsah kalorií 93,4 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 75 minut

Bílkoviny * 5,8 gr.

Tuky * 4,9 gr.

Sacharidy* 17,5 g

Drobivý pilaf s rýží, kuřecím masem a mrkví v hrnci na sporáku

Obsah

Pilaf se nejčastěji vaří v pomalém hrnci, ale v tomto receptu jste vyzváni, abyste ho uvařili v hrnci, protože ne každý má doma kuchyňské pomůcky. Aby se pilaf s kuřecím masem v kastrolu drobil, vezměte rýži Basmati a přísně dodržujte množství přísad uvedených v receptu. Pánev by měla mít silné dno. Pilaf nechte chvíli vařit v kastrůlku, aby se dobře drolil a prozradil jeho vůni a chuť.

Ingredience

Kuřecí prso 500 gr. Rýže basmati 275 gr. Cibule 160 g Mrkev 200 gr. Voda 640 ml. Česnek 1 PC. Rostlinný olej 200 ml. Koření (volitelně) chuť Sůl chuť

Proces vaření

Nejprve připravte v množství uvedeném v receptu všechny produkty na vaření pilafu v hrnci.

Cibuli a mrkev oloupeme a omyjeme vodou. Poté nakrájejte cibuli na půlkolečka a mrkev nakrájejte na tenké proužky.

Kuřecí prsa omyjte pod tekoucí vodou a nakrájejte na střední kousky.

V hrnci dobře zahřejte rostlinný olej. Poté kousky kuřete přendejte do kastrůlku a osmažte je ze všech stran dozlatova.

Poté nakrájenou cibuli přendejte k masu a smažte ji do průhlednosti 3–4 minuty. Poté přeneste mrkvová brčka do kastrůlku. Vše posypte podle chuti solí a kořením pilafem a vařte dalších 5-7 minut.

Nalijte rýži do samostatné misky a opláchněte 5-8krát studenou vodou. Omytou rýži přendejte do kastrůlku se zirvakem (maso se zeleninou). Umístěte hlavu česneku doprostřed rýže. Poté nalijte 200 ml horké vody do kastrůlku tenkým proudem přes lžíci nebo zeď. Když pilaf vře, stáhněte plamen na minimum, hrnec přikryjte a vařte pilaf 40 minut.

Uvařený pilaf nechte v hrnci 20 minut vyluhovat a poté jemně promíchejte lžící. Určitě pokrm vyzkoušejte. Drobivý pilaf s kuřecím masem a mrkví, uvařený v kastrůlku, je hotový.