Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Nakrájené okurky v rajčatové omáčce na zimu

Nakrájené okurky v rajčatové omáčce na zimu

6810

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 12,9 kcal

Porce 7 str.

Čas na vaření 70 minut

Bílkoviny * 0,1 g

Tuky * 1 gr.

Sacharidy* 3,5 gr.

Nakrájené okurky v rajčatové omáčce na zimu

Obsah

Navrhuji připravit na zimu jednoduchý a rychlý předkrm z nakrájených okurek v rajčatové omáčce. Recept je snadný a nevyžaduje speciální dovednosti a drahé přísady. Tuto svačinku často dělám z velkých okurek, které nejsou vhodné na zavařování.

Ingredience

Okurky 3,8 kg Kuličky černého pepře 12 ks Rostlinný olej 0,5 lžíce Česnek 1 PC. Rajčatová omáčka 800 ml Ocetová esence 0,75 lžíce Krystalový cukr 0,5 lžíce Hrubá sůl 1,5 lžíce

Proces vaření

Okurky důkladně opláchněte pod studenou tekoucí vodou, osušte položením na suchou kuchyňskou utěrku nebo pomocí papírových utěrek, odřízněte konce na obou stranách a poté nakrájejte na plátky o tloušťce nejvýše 1 centimetr. Připravené okurky vložte do hluboké kovové misky.

Poté přidejte požadované množství rajčatové omáčky.

Oloupejte česnek, opláchněte pod studenou vodou a poté protlačte lisem, nastrouhejte na jemném struhadle nebo nakrájejte mixérem. Místo se zbytkem ingrediencí.

Do hrnce přidejte krystalový cukr, kuličky černého pepře a hrubozrnnou sůl.

Nalijte požadované množství rostlinného oleje.

Zeleninovou směs dobře promíchejte. Hrnec dejte na mírné teplo.

Přivést k varu. Poté snižte teplotu a svačinu za občasného míchání vařte 15–20 minut. Sklenice důkladně omyjte a sterilizujte způsobem, který vám vyhovuje - v mikrovlnné troubě, v troubě nebo ve vodní lázni. Víčka uvařte v samostatné pánvi nebo zalijte vroucí vodou.