Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Občerstvení
  3. ➠ Občerstvení
  4. ➠ Nakrájená rajčata v želatině na zimu

Nakrájená rajčata v želatině na zimu

0
2773
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 51,9 kcal
Porce 1 l.
Čas na vaření 75 minut
Bílkoviny * 1 gr.
Tuky * 1,8 gr.
Sacharidy* 12 gr.
* na 100 gr. produkt
Nakrájená rajčata v želatině na zimu
Obsah

Když jsou připraveny všechny běžné a známé rajčatové přípravky na zimu, použijte neobvyklý recept na sekaná rajčata v želatině. Aromatická rajčatová zimní svačinka končí nejdříve v zimě, takže vařte více a nebudete litovat.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 16
Připravte si potřebné koření, oloupejte cibuli.
krok 2 z 16
Vyberte rajčata, která jsou hustá a přibližně stejně velká. Otrhejte ohony, důkladně opláchněte pod studenou tekoucí vodou, osušte.
krok 3 z 16
Sušená rajčata rozkrojte na poloviny a odstraňte stopky. Oloupanou cibuli nakrájejte na 1 centimetr silné kroužky.
krok 4 z 16
Vložte želatinu do nádoby a naplňte ji množstvím pitné vody uvedeným na obalu. Nechte působit asi 25-30 minut.
krok 5 z 16
Připravte si sklenice, důkladně omyjte a sterilizujte v mikrovlnné troubě nebo troubě. Někdy, jako tentokrát, sterilizuji ve vodní lázni. To bude trvat 5-7 minut po varu vody. Vložte víčka do hrnce, zalijte vodou a vařte asi 10 minut.
krok 6 z 16
Cibuli nakrájejte na kolečka, a pokud je cibule velká, tak na půlkroužky. Česnek oloupeme. Taková rajčata vařím jak s cibulí, tak s česnekem. Více používáte to, co máte rádi. Ale oba druhy rajčat jsou vynikající.
krok 7 z 16
Na dno sterilních sklenic dejte kuličky černého pepře a zalijte lžící rostlinného oleje.
krok 8 z 16
Sklenice naplňte nakrájenými rajčaty a cibulí, střídejte vrstvy.
krok 9 z 16
Nahoře by měla být cibule.
krok 10 z 16
Pokud používáte česnek, stroužky nakrájejte na několik kousků a vyplňte jimi mezery.
krok 11 z 16
Nabobtnalou želatinu rozpustíme ve vodní lázni.
krok 12 z 16
Nalijte požadované množství pitné vody do hrnce. Umístěte na střední teplotu. Přivést k varu. Přidejte krystalový cukr, sůl, bobkové listy, černý pepř a hřebíček, vařte 10 minut. 1 minutu před vařením nalijte octovou esenci a rozpuštěnou želatinu, promíchejte a ihned stáhněte z ohně.
krok 13 z 16
Sklenice nalijte připravenou marinádou, do každé nádoby vložte jeden bobkový list. Poté je přendejte do hrnce vyloženého kuchyňskou utěrkou, závěsy sklenic zalijte teplou vodou.
krok 14 z 16
Sklenice zakryjte sterilními víčky.
krok 15 z 16
Přivedeme k varu a sterilizujeme asi 10–15 minut na mírném ohni.
krok 16 z 16
Horké plechovky s rajčatovými předkrmy opatrně vyjměte z pánve a srolujte pomocí šicího stroje. Sklenice otočte dnem vzhůru, zabalte je do teplé přikrývky a nechte v této formě asi den úplně vychladnout.Poté obraťte a sklenice přemístěte na chladné a tmavé místo, kde je uložíte.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *