Rolky z křehkého těsta na margarínu s džemem

0
1251
Kuchyně evropský
Obsah kalorií 318 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 40 minut
Bílkoviny * 6,8 g
Tuky * 28,9 gr.
Sacharidy* 41,1 gr.
Rolky z křehkého těsta na margarínu s džemem

Domácí milovníci pečení mají ke bagelům zvláštní vztah. Protože celý proces jejich přípravy - od hnětení těsta až po pečlivé zabalení džemu do válečku - je doprovázen touhou vytvářet malé delikatesy vlastníma rukama. Domácí bagely jsou vždy obzvláště chutné a nelze je srovnávat s těmi, které jste si koupili v obchodě. Obzvláště důležitá je skutečnost, že kvalita přísad je známá a kontrolovaná.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 13
Margarín předem vyjmeme z lednice, aby byl úplně měkký a poddajný. Vložíme do mísy, ve které uhněteme těsto.
krok 2 z 13
Do měkkého margarínu dejte určené množství studené zakysané smetany.
krok 3 z 13
Navrch nasypeme krystalový cukr a rozbijeme vejce.
krok 4 z 13
Vše promíchejte lžící, dokud nebude relativně homogenní.
krok 5 z 13
Poté přidejte vanilkový cukr a prášek do pečiva. Promícháme. Mouku prosejte přes jemné síto, abyste ji obohatili vzduchem a uvolnili. Postupně přidávejte po částech mouku, sledujte konzistenci těsta. Po hnětení by měla být hotová hmota měkká, ale pružná, snadno použitelná.
krok 6 z 13
Z těsta vyválejte bochánek a nakrájejte ho na čtyři stejné části.
krok 7 z 13
Každou část těsta stočte do koule a válečkem vyválejte do tenké kulaté vrstvy. Poté jsme každou vrstvu rozřezali na osm segmentů. K tomu je vhodné použít kulatý nůž na pizzu.
krok 8 z 13
Na vnější část každého segmentu naneste malé množství (o něco méně než čajovou lžičku) hustého džemu.
krok 9 z 13
Poté přeložíme rohlík směrem k vnitřní úzké části. Podobně z celého zbylého těsta formujeme bagely.
krok 10 z 13
Plech vymažte rostlinným olejem nebo zakryjte naolejovaným pergamenem. Vytvořené bagely dejte na plech.
krok 11 z 13
Plech s bagely pošleme do trouby již předehřáté na 180 stupňů a pečeme dvacet až dvacet pět minut. Je důležité nepřeexponovat jemné výrobky v troubě, jinak budou tuhé a drsné. Hotové zarudlé bagely vyjmeme z trouby a přeneseme do servírovací misky.
krok 12 z 13
Zabalené bagely posypeme přes sítko moučkovým cukrem.
krok 13 z 13
Podávejte teplé nebo studené.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *