Domov
➠ Kotlety
➠ Kuřecí kotlety
➠ Nakrájené kotlety z kuřecích prsou s majonézou a škrobem

Nakrájené kotlety z kuřecích prsou s majonézou a škrobem

5772

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 230 kcal

Porce 8 portů.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 21 gr.

Tuky * 10 gr.

Sacharidy* 5 gr.

Nakrájené kotlety z kuřecích prsou s majonézou a škrobem

Obsah

Toto je klasický způsob výroby sekaných kuřecích prsou, škrobu a majonézy. Na základě tohoto receptu můžete vytvořit další lahodná masová jídla přidáním různých přísad. Kukuřice, zelí, houby, mrkev - vše podle vašeho vkusu. Mezi přísady patří bramborový škrob, který není v kotletách vůbec cítit. Slouží k lepšímu lepení „masových palačinek“. Vejce pomáhá dosáhnout rudé a chutné kůry, díky které budou karbanátky ještě krásnější.

Ingredience

Kuřecí fileta 500 gr. Vejce 2 ks Majonéza 2 lžíce Bramborový škrob 2 lžíce Zelenina chuť Mletý černý pepř chuť Sůl chuť

Proces vaření

Kuřecí prsa opláchněte studenou vodou a osušte papírovými utěrkami. Z masa odstraníme případné kosti, zbytky filmu a tuku. Poté kus podélně nakrájíme na tenké talíře a oni zase na malé kostičky. Čím jsou kousky menší, tím rovnoměrnější bude mleté maso a kotlety.

Plátky kuřete přeneseme do hluboké mísy, kde si připravíme základ pro řízky. Rozbijeme tam dvě vejce a vše dobře rozmixujeme do hladka.

Poté posíláme majonézu, pepř a sůl podle chuti. Důkladně promíchejte.

Nalijte uvedené množství škrobu, promíchejte. V tuto chvíli by těsto mělo být hustší a lepkavější.

Zeleninu omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme a najemno nasekáme do těsta, poté promícháme.

Předehřejte pánev, nalijte do ní rostlinný olej a lžící rozprostřete těsto na kotlety a trochu ho rozdrťte. Smažte na středním plameni, dokud se na jedné straně nevytvoří zlatohnědá kůrka, a poté obraťte.

Hotové kuřecí řízky dejte na velkou rovnou misku, pokrytou papírovými utěrkami, která absorbuje přebytečný tuk. Teplé masové jídlo podávejte s vaší oblíbenou přílohou. Jezte pro své zdraví a užívejte si!

Tip: Nejlepší je použít čerstvě mletý pepř, protože řízky budou chutnější.

Tip: pokud to čas dovolí, marinujte kotlety asi 30-60 minut před smažením. Díky tomu bude pokrm jemnější.