Řádek marinovaný hřebíčkem
0
736
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
15,5 kcal
Porce
2 str.
Čas na vaření
25 h.
Bílkoviny *
0,1 g
Tuky *
0,2 g
Sacharidy*
3,8 g
S velkou radostí se chci podělit o skvělý recept na nakládané ryadovki s hřebíčkem. Houby jsou neuvěřitelně aromatické, šťavnaté a křupavé. Vařte a užívejte si tuto pochoutku v zimě. Marinovanou řadu lze podávat jako nezávislé občerstvení nebo použít k výrobě salátů.
Ingredience
Proces vaření
Umyté řady dejte do hlubokého kastrůlku a zalijte studenou vodou. Zahřejte mírný oheň a přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte houby 30 minut, občas promíchejte a seškrábněte výslednou pěnu. Uvařenou řadu slijte přes síto nebo cedník a nechte chvíli odležet, aby přebytečná tekutina sklovitě ztuhla.
Sklenice omyjte a sterilizujte pohodlným způsobem. Víčka zalijte vroucí vodou nebo vařte. Oloupejte cibuli. Připravte si marinádu. Do kastrůlku dejte bobkový list, hřebíček, černý pepř, nové koření, cibuli, krystalový cukr a sůl. Naplňte požadované množství pitné vody. Dejte na mírný oheň a přiveďte k varu.
Horké sklenice utáhněte nakládanými řadami sterilními víčky. Sklenice otočte nakládanými řadami dnem vzhůru, zabalte je do teplé přikrývky nebo froté a nechte v tomto stavu, dokud úplně nevychladnou. Poté je přesuňte na chladné a tmavé místo, kde je uložíte, například do sklepa, sklepa nebo lednice.
Dobrou chuť!