Domov
➠ Chléb doma
➠ Chléb v pekárně
➠ Kvašený žitný chléb v pekárně

Kvašený žitný chléb v pekárně

4454

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 169,9 kcal

Porce 8 portů.

Čas na vaření 175 minut

Bílkoviny * 7,3 gr.

Tuky * 5,6 g

Sacharidy* 39,8 g

Obsah

S velkou radostí vám chci doporučit skvělý recept na neobvykle chutný žitný kváskový chléb vyrobený v pekárně. Zdravý žitný chléb bude mít rád úplně každý a navždy pro něj přestanete chodit do chleba.

Ingredience

Žitné kynuté těsto 300 gr. Voda 230 ml. Sůl 1,5 lžičky Miláček (temný) 1 polévková lžíce Pšeničná mouka (1. třída) 200 gr. Oloupaná žitná mouka 130 g Rostlinný olej 1 polévková lžíce

Proces vaření

Do hluboké mísy dáme potřebné množství žitného kvásku. Nechte chvíli na teplém místě.

Přidejte sůl, tmavý med a rostlinný olej. Nalijte teplou pitnou vodu. Prosejte požadované množství pšeničné mouky 1. stupně a žitné mouky.

Těsto jemně promíchejte dřevěnou špachtlí.

Poté těsto jemně přeneste do mísy pekárny. Zavřete kryt. Na panelu zařízení vyberte program č. 8, hmotnost - 750 g, kůra - střední. Zapněte zařízení. Začne proces hnětení, poté zvednutí a pečení. Po skončení programu spotřebič vypněte a otevřete víko. Celý proces od začátku do konce bude trvat 2,5 hodiny.