Salát z cuketových strýců s rajčatovou pastou - krok za krokem recept s fotografií

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 88,3 kcal

Porce 4,5 l.

Čas na vaření 120 minut

Bílkoviny * 1 gr.

Tuky * 2,2 gr.

Sacharidy* 20,8 g

Obsah

Slavný salát z cuketových strýců se snadno připravuje na zimu, protože je dobře skladován a nevyžaduje drahé výrobky. V našem receptu doporučujeme vyrobit si vlastní rajčatovou pastu na zalévání, ale můžete použít tu zakoupenou v obchodě.

Cibuli a papriky oloupeme. Zeleninu opláchněte pod tekoucí vodou a dejte stranou.

Cuketu omyjeme, oloupeme a lžící odstraníme střed. Ovoce pak nakrájejte na malé kostičky.

Umyté půlky rajčat vložte do mísy mixéru a šlehejte do protlaku, které poté nalijte do kastrůlku.

Pyré dejte do kastrůlku, přidejte cukr a sůl, rostlinný olej. Směs přivedeme k varu a dusíme asi patnáct minut od varu. Pokud nechcete připravovat rajčatovou náplň, pak ji nahraďte rajčatovou pastou zředěnou vodou, dokud se nestane tekutým pyré.

Cibuli nakrájíme na malé kousky. Nejlepší je vzít si malou cibuli, kterou stačí rozkrojit na polovinu.

Cuketu vložíme do vroucího rajčatového protlaku a od okamžiku varu vaříme deset minut.

Poté do nádoby přidejte cibuli, nasekaný česnek a papriku. Počkejte, až se směs znovu vaří, a vařte patnáct minut.

Do zeleninové směsi přidejte ocet a vařte dalších patnáct minut. Během této doby připravte sklenice a sterilizujte je.

Nalijte připravený salát rychle do sklenic a okamžitě jej zakryjte víčky. Poté, co sklenice úplně vychladnou, uskladněte slepý pokus na tmavém místě se střední teplotou.

Salát z cukety se strýcem a rajčaty

Ingredience

Proces vaření

Podobné recepty

Zanechat komentář