Domov
➠ Saláty na zimu
➠ Rozmanitý zeleninový salát na zimu
➠ Salát Uncle Bens s rýží na zimu

Salát Uncle Bens s rýží na zimu

3960

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 100,9 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 1 d.

Bílkoviny * 1,7 gr.

Tuky * 2,9 gr.

Sacharidy* 24,1 gr.

Obsah

Chutná kombinace cukety, papriky a rýže v rajčatové omáčce vám poskytne nádherné chvíle potěšení. Předvalka chutná lépe než globální značka, přestože nápad na její recept přišel od strýčka Bense a získal mnoho variací z různých přísad.

Ingredience

Proces vaření

Omyté cukety oloupeme a zbavíme jádřinců se semínky. Pokud je cuketa mladá s jemnou slupkou a sotva znatelnými řezy, není třeba ji čistit. Nakrájejte je na střední kostky.

Papriku omyjeme, jádřinec nakrájíme na semínka a nakrájíme na malé čtverečky.

Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme nahrubo. Z cibule odstraňte slupku a nakrájejte nadrobno.

Oloupejte česnek, opláchněte a protlačte lisem. Zkombinujte to s olejem.

Papriku omyjeme, nakrájíme na tenká kolečka. Pokud chcete ostřejší sklizeň, nechte semena, jinak je odstraňte.

Rajčata nalijte na minutu vroucí vodou, vložte do studené vody a oloupejte. Rajčata zatočte v mlýnku na maso.

Přeneste veškerou zeleninu do kastrolu se silným dnem, přidejte rajčatový protlak, dochuťte česnekovým olejem, posypte solí a cukrem a dobře promíchejte. Vařte obrobek na středním ohni z varu 30 minut za míchání dřevěnou špachtlí.

Rýži propláchneme pod tekoucí vodou a vložíme do zeleniny. Zmenšete oheň a uhaste dalších 30 minut.

5 minut před vařením přidejte ocet a po uplynutí stanovené doby rozdělte salát mezi sterilní sklenice. Otočte nádobu a přikryjte ji dekou, dokud na den úplně nevychladne.

Dobrou chuť!