Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Krabové saláty
  3. ➠ Salát z krabových tyčinek
  4. ➠ Aristokratický salát s tuňákem a krabími tyčinkami

Aristokratický salát s tuňákem a krabími tyčinkami

0
906
Kuchyně evropský
Obsah kalorií 155,2 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 70 minut
Bílkoviny * 10,1 gr.
Tuky * 10,5 g
Sacharidy* 8,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Aristokratický salát s tuňákem a krabími tyčinkami
Obsah

Jemný vločkový salát, trochu připomínající známou „mimózu“. Zvláštností "Aristokrata" je vrstva krabových tyčinek, které dávají znatelnou chuťovou nuanci, stejně jako ... jablko. Stojí za zmínku, že místo tuňáka jsou zde vhodné jiné druhy konzervovaných ryb, například sardinky nebo saury.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 10
Uvařené brambory oloupeme. Potřeme na hrubém struhadle. Nastrouhané brambory položte v první vrstvě na servírovací misku. Pro estetiku můžete použít kulinářský prsten nebo dělenou dortovou formu. Po naplnění tvaru ve vrstvách je snadné jej otevřít a vyjmout, aniž by došlo k poškození samotného salátu.
krok 2 z 10
Pokryjte vrstvu brambor majonézou. Z vyříznutého rohu tašky můžete vytlačit „pletivo“. Majonézu můžete jednoduše potřít tenkou vrstvou majonézy. Stojí za zmínku, že podle chuti můžete přidat sůl a ochutit vrstvy černým pepřem. Ale nezapomeňte, že samotná majonéza je docela slaná.
krok 3 z 10
Otevřeme sklenici tuňáka, tuňáka promícháme vidličkou přímo ve sklenici spolu se šťávou - takto bude ryba šťavnatější. Rozdrcený mokrý tuňák rozetřete lžící na vrstvu brambor a zarovnejte po celém obvodu. Znovu naneste tenkou vrstvu majonézy.
krok 4 z 10
Peří ze zelené cibule omyjte, osušte a nakrájejte nadrobno. Odložte pár peří na ozdobu salátu. Tuňáka posypeme pažitkou a zalijeme majonézou.
krok 5 z 10
Vejce vařte 10–12 minut, dokud nebude žloutek tuhý. Úplně ochlaďte ve studené vodě a oloupejte. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Žloutky zatím odložíme stranou a bílkoviny utřeme na hrubém struhadle. Rozložíme je na vrstvu zelené cibule, urovnáme a zasypeme majonézou.
krok 6 z 10
Krabí tyčinky vyjmeme z obalu a potřeme na hrubém struhadle. Poklademe je na vrstvu bílkovin, zarovnáme a zalijeme majonézou.
krok 7 z 10
Oloupejte jablko, oloupejte krabici se semínky a rozetřete na hrubém struhadle. Nastrouhané jablko posypte citronovou šťávou, aby neztmavlo a přidejte kyselost. Nastrouhané jablko položte na krabí tyčinky a nechte bez majonézy.
krok 8 z 10
Tvrdý sýr rozetřete na hrubém struhadle, rozetřete po vrstvě na jablko. Namažte majonézou.
krok 9 z 10
Nastavené žloutky uhněteme vidličkou na drobenku. Posypte jím vršek salátu. Odstraňte kuchařský prsten, pokud je použit. Povrch ozdobte nakrájenou zelenou cibulkou.
krok 10 z 10
Před podáváním doporučujeme salát uchovat v lednici 3–4 hodiny. Během této doby salát namočí a zjemní.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *